Question

下表为某品牌燕麦片标签的一部分．

营养成分	蛋白质（g）	糖类（g）	脂肪（g）	钙（mg）	铁（mg）	钠（mg）	锌（mg）	维生素C （mg）
每100g	7.4	7.8	7.9	206	19.2	37.8	10.1	18

（1）人类从食物中摄入的六大类主要营养素，上表出现了

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类．
（2）假设每克蛋白质完全氧化放出热量约为18kJ，则每100g燕麦片中蛋白质完全氧化所放出的热量约人体为

133.2kJ

kJ．
（3）维生素C（简称VC）的化学式是C₆H₅O₆，“VC”中含有

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种元素，若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg，每天食用100g燕麦片外，还需食用

42mg

才能满足对“VC”的需求．

Answer 1

分析：（1）根据六大类主要营养素的种类结合表中的数据分析；
（2）根据每100g燕麦片中蛋白质的量及每克蛋白质完全氧化放出热量进行计算；
（3）根据化学式的意义分析，“VC”中含有元素的种类，根据正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg及每100g燕麦片中含有的“VC”的量进行计算

解答：解：（1）上表出现了六大类营养素中的糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐等五种物质；
（2）每100g燕麦片中蛋白质完全氧化所放出的热量约人体为：7.4×18kJ/g=133.2kJ；
（3）由维生素C（简称VC）的化学式是C₆H₅O₆，可知“VC”中含有碳、氢、氧3种元素；由题意可知，每100g燕麦片中含有18mg“VC”，若正常成人每天对“VC”的最低需要量为60mg，则还需食用“VC的量为：60mg-18mg=42mg．
故答为：（1）5；  （2）133.2kJ；（3）3，42mg．

点评：“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也就成为中考考查热点之一．