区别下列各组物质,选用的方法或试剂正确的是
选项 | 物 质 | 方法或试剂 |
A | 空气、氧气和氮气 | 燃着的木条 |
B | 氯化钠溶液和稀盐酸 | 酚酞溶液 |
C | 稀盐酸和稀硫酸 | 氧化铁 |
D | 澄清石灰水和氢氧化钠溶液 | 稀盐酸 |
A. A B. B C. C D. D
科目:初中化学 来源: 题型:解答题
反应前注射器内气体总体积 | 反应后注射器内气体总体积 |
25mL | 22mL |
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科目:初中化学 来源:北京市2017届九年级5月中考押题卷化学试卷 题型:信息分析题
阅读下面科普短文。
味精,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一,为白色柱状结晶体,其主要成分为谷氨酸钠(C5H8NO4Na)和食盐。味精被摄入人体中,谷氨酸钠与胃酸作用生成谷氨酸和氯化钠,很快被消化吸收为蛋白质,并参与人体中的多种新陈代谢。
最初的味精是水解蛋白质然后纯化得到的。现代工业生产采用某种擅长分泌谷氨酸的细菌发酵得到,发酵的原料可以用淀粉、甜菜、甘蔗等,使得生产成本大为降低。这个过程跟酒、醋、酱油的生产是类似的。
味精的使用浓度占食品重量的0.2% ~ 0.8%能最大程度增进食品的天然风味。
味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,当加热至100℃以上时,会引起部分失水,生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热时间的关系。
加热时间 (小时) | 焦谷氨酸钠含量(%) | ||
100℃ | 107℃ | 115℃ | |
0.5 | 0.3 | 0.4 | 0.7 |
1.0 | 0.6 | 0.9 | 1.4 |
2.0 | 1.1 | 1.9 | 2.8 |
4.0 | 2.1 | 3.6 | 5.7 |
实验表明,味精的鲜味与水溶液的酸碱度有关,当pH值在5.5-8.0时,鲜味最强;当pH值小于4.0时鲜味较弱;当pH值大于8.0时由于形成二钠盐而鲜味消失。
实验研究还表明,味精对婴幼儿,特别是几周以内的婴儿生长发育有严重影响。它能使婴幼儿血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出,造成体内缺锌,影响宝宝生长发育,并产生智力减退和厌食等不良后果。因此产后3个月内乳母和婴幼儿的菜肴不要加入味精。
依据文章内容,回答下列问题
(1)谷氨酸钠的物理性质有 。
(2)谷氨酸钠进入人体后会转化为 。
(3)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为 。
(4)下列关于味精的说法中,合理的是 。
A.炒菜时加入味精后生成焦谷氨酸钠的含量只与加热时间有关
B.烹饪时加入味精的最佳时间是大火翻炒时
C.婴幼儿的食品中不应该加入味精
D.味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
(5)请你为饭店的厨师们提一条使用味精的建议: 。
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科目:初中化学 来源:北京市2017届九年级5月中考押题卷化学试卷 题型:填空题
小明爸爸准备了一个急救小药箱。
(1)3%的双氧水作为治疗外伤的消毒剂,与伤口、脓液或污物相遇时,人体中的过氧化
物酶促使它立即分解生成氧气,该反应的化学方程式为 。
(2)“斯达舒” 可用于缓解胃酸过多引起的胃痛,其主要成分之一是氢氧化铝。氢氧化
铝与胃酸(主要成分为稀盐酸)发生中和反应的化学方程式为 。
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科目:初中化学 来源:北京市2017届九年级5月中考押题卷化学试卷 题型:选择题
下列实验现象的描述不正确的是
A.木炭在氧气中燃烧发出白光,放出热量
B.红磷在空气中燃烧,产生大量白色烟雾
C.镁和稀盐酸反应产生无色气体,放出热量
D.铁丝在氧气中燃烧,火星四射,生成黑色固体
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科目:初中化学 来源:北京市2017届九年级5月中考押题卷化学试卷 题型:选择填充题
氢元素与氧元素化学性质不同的本质区别是
A. 原子的质子数不同 B. 原子的电子数不同
C. 原子的中子数不同 D. 原子的最外层电子数不同
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科目:初中化学 来源:山东省临沂市2017届九年级中考模拟八化学试卷 题型:选择填充题
分析推理是化学中常用的思维方法,下列分析推理中正确的是( )
A. 碳酸氢钠溶于水后显碱性,所以它是一种碱
B. 白醋的pH值小于7,所以它呈酸性
C. 某物质在20℃时溶解度是30g,所以在20℃时,溶质为30g的该物质的溶液一定是饱和溶液
D. 氧化物是指氧元素与另一种化学元素组成的化合物,所以含有氧元素的化合物都是氧化物
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科目:初中化学 来源: 题型:选择题
选项 | 实验目的 | 所用试剂或方法 |
A | 鉴别NaOH和Ca(OH)2溶液 | 滴加酚酞溶液,观察颜色 |
B | 鉴别硝酸铵和磷矿粉 | 加入熟石灰研磨,闻气味 |
C | 除去生石灰中的石灰石 | 加入足量的水,过滤 |
D | 除去氢氧化钠溶液中的碳酸钠 | 加入适量稀盐酸 |
A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
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