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    在制作面包时，为了除去发酵面团中的酸，又能使面包松软可口，需要加入下列哪种物质（　　）
    A．NaClB．H2SO4C．Ca0D．NaHCO3
    A、氯化钠不与面团发酵过程中产生的酸反应，故A错误；
    B、硫酸不与酸反应，故B错误；
    C、氧化钙具有腐蚀性，不能用于食品工业，且与酸反应不产生气体，故C错误；
    D、碳酸氢钠可以与面团发酵过程中产生的酸反应生成二氧化碳气体，故D正确，
    故选D．
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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    在制作面包时，为了除去发酵面团中的酸，又能使面包松软可口，需要加入下列哪种物质


    1. A.
      NaCl
    2. B.
      H2SO4
    3. C.
      Ca0
    4. D.
      NaHCO3

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    在制作面包时，为了除去发酵面团中的酸，又能使面包松软可口，需要加入下列哪种物质（ ）
    A．NaCl
    B．H2SO4
    C．Ca0
    D．NaHCO3

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