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    关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）
    A．为了身体健康，必须均衡膳食
    B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
    C．为延长食品保质期，在食品中添加大力防腐剂
    D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
    C

    试题分析： A、只有均衡膳食，才能合理地摄入保证人体健康所需要的各种营养，此项正确。B、海带中含有较丰富的碘元素，可为人体补充碘元素。此项正确。 C、加入的防腐剂的量过大，则会影响人体的健康，此项错误。D、碳酸氢钠可在加热的情况下生成二氧化碳，二氧化碳加热时膨胀从而使食品松软。此项正确。所以应选C项。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列实验基本操作中，正确的是（　　）
    A、
    检查装置气密性    		B、
    点燃酒精灯    		C、
    称量固体    		D、
    倾倒液体

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    将少量生石灰加入盛有饱和石灰水的烧杯中，冷却到室温，烧杯底部出现白色固体．下列说法错误的是（　　）
    A、反应发生的化学方程式为：Ca0+H20=Ca（0H）2B、白色固体的主要成分为：Ca（OH）2C、冷却到室温过程中Ca（0H）2溶液的溶质质量分数始终保持不变D、反应后，溶液里溶质Ca（0H）2的质量减小

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    生活中处处离不开化学．下列说法中，错误的是（　　）
    A．食用蔬菜、水果可补充维生素
    B．适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大
    C．熟石灰可用于改良酸性土壤
    D．生活污水处理后排放有利于保护环境

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（ ）
    A．炒青菜B．豆腐汤C．红烧肉D．水煮鱼

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物巾能提供丰富蛋白质的是
    A．大米B．鸡蛋C．苹果D．菠菜

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下表是某校为学生制定的营养中餐食谱
    主食
    		米饭
    副食
    		花生米、炒牛肉、清蒸鱼
    饮料
    		牛奶
     
    该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议该学生应增加的食物是 【   】
    A．麻辣豆腐               B．清炒鸡蛋 
    C．凉拌黄瓜              D．红烧排骨

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （5分）日常生活离不开化学。
    （1）青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是
           （填字母序号）。
    A．橙子B．馒头C．海鱼D．植物油
    （2）维生素C的化学式为C6H8O6，则该物质中H、O元素的质量比为　　        。
    （3）用活性炭可以除去冰箱中的异味，因为活性炭具有          性。
    （4）熏醋可杀死房屋空气中的感冒病毒，熏蒸时很远就会闻到食醋的气味，从分子的观点
    解释该现象                               。
    （5）次氯酸钙﹝Ca(ClO)2﹞是漂白粉的有效成分，其中氯元素的化合价为             。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列做法不会损害人体健康的是（  ）
    A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
    B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质
    C．用甲醛的水溶液浸泡水产品
    D．用霉变花生制成的花生油烹调食品

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