厨房中发生的下列变化属于物理变化的是（ ）
A．菜被烧焦变黑
B．白糖结块
C．食物在胃中消化
D．煤气燃烧
【答案】分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
解答：解：
A、菜被烧焦变黑的过程中生成了新物质，属于化学变化．错误；
B、白糖结块的过程中没有新物质生成，属于物理变化．正确；
C、食物在胃中消化的过程中能生成氨基酸等物质，属于化学变化．错误；
D、煤气燃烧能生成二氧化碳和水，属于化学变化．错误．
故选B．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
