Question

5．2015年我国启动马铃薯主粮化战略．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”．下列说法错误的是（　　）

• A． 维生素C可以预防坏血病
• B． 可用碘水检验马铃薯中的淀粉
• C． 钙元素可以预防甲状腺肿大
• D． 蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物

Answer 1

分析 A、根据维生素C的生理功能，进行分析判断．
B、根据淀粉遇碘变蓝色的特性，进行分析判断．
C、根据钙的生理功能和缺乏症进行分析判断．
D、根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物，进行分析判断．

解答 解：A、缺乏维生素C可患坏血病，维生素C可以预防坏血病，故选项说法正确．
B、淀粉遇碘变蓝色，可用碘水检验马铃薯中的淀粉，故选项说法正确．
C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，钙元素可预防幼儿和青少年会患佝偻病、老年人骨质疏松，故选项说法错误．
D、蛋白质、淀粉、维生素C都是含碳元素的化合物，都属于有机物，故选项说法正确．
故选：C．

点评 本题难度不大，掌握维生素C的生理功能、淀粉遇碘变蓝色的特性、化学元素与人体健康的关系、有机物的特征等是正确解答本题的关键．