Question

下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是（ ）
A．“槐祥”牌粳米
B．“皖江”牌蔬菜
C．无为板鸭
D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼

Answer 1

【答案】分析：A、根据粳米中所含的主要营养素的种类判断．
B、根据蔬菜中所含的主要营养素的种类判断．
C、根据板鸭中所含的主要营养素的种类判断．
D、根据白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素的种类判断．
解答：解：A、粳米中所含的主要营养素是糖类，所以错误．
B、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
C、板鸭中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
D、白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选B．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．