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    18．食品安全与人体健康关系密切，下列说法或做法正确的是（　　）
    A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
    B．为了给人体补充铁元素，用铁锅炒菜
    C．为了提高牛奶的蛋白质含量，向牛奶中添加三聚氰胺
    D．为了增加观感，面粉中添加较多的增白剂

    分析 A、根据甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能判断；
    B、根据铁的生理功能和缺乏症判断；
    C、加入三聚氰胺提高的是奶粉中氮元素的含量；
    D、增白剂长期大量食用，会危害人体健康．

    解答 解：A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，从而引发中毒，同时甲醛也会降低水产品的品质，所以错误；
    B、用铁锅炒菜可给人体补充铁元素，正确；
    C、加入三聚氰胺提高的是奶粉中氮元素的含量，不正确；
    D、增白剂长期大量食用，会危害人体健康，故选项错误．
    故选B．

    点评 化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，在人的生产、生活实践中，食品安全、中毒与解毒、材料应用、燃烧与灭火、环境保护等问题，都化学考查热点．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：计算题

    8．水（化学式：H2O）请回答：
    （1）水分子中，H、O原子的个数比为2：1；
    （2）水中氢氧两种元素的质量比为1：8；
    （3）在36g水中含有多少克质量的氢元素36g×$\frac{1×2}{18}×100%$．（只列出正确的计算式即可，不用求解）

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    9．如图是元素周期表部分内容，请回答下列问题．

    （1）地壳中含量最多的元素的原子序数是13，其氧化物的化学式为Al2O3．
    （2）表中不同种元素最本质的区别是其原子的质子数不同．
    （3）通过分析，同一横行元素之间的排列有一定的规律，例如：
    ①从左到右，由金属元素逐渐向非金属元素过渡；
    ②从左至右原子序数依次递增（或同一横行从左到右，各元素原子的电子层数相同等）（任写一条你发现的）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    6．按要求填表（其中类别指单质、氧化物、酸、碱、盐）：
    名称硝酸氧化亚铁纯碱硫酸铵水银
    化学式HNO3FeONa2CO3（NH4）2SO4Hg
    类别酸氧化物盐盐单质

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．下列说法错误的是（　　）
    A．通过实验能证明空气是由至少两种成分组成的混合物
    B．氮气能用作食品保鲜的保护气，说明氮气不易与食品发生化学反应
    C．工厂排放到空气中的废气和烟尘会污染空气
    D．空气质量报告中所列的空气质量级别数目越大，空气的质量越好

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    3．将下列物质按要求分类（填序号）：①空气 ②氧气 ③水蒸气 ④高锰酸钾 ⑤铁粉 ⑥氮气 ⑦海水 ⑧冰水混合物 ⑨过氧化氢溶液 ⑩二氧化硫
    （1）属于混合物的是①⑦⑨（2）属于化合物的是③④⑧⑩
    （3）属于单质的是②⑤⑥（4）属于氧化物的是③⑧⑩．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    10．目前，许多烧烤店都改用机制炭作燃料，引燃机制炭可以使用固体酒精，盖灭机制炭可以使用炭灰，下列有关说法错误的是（　　）
    A．酒精的燃烧是为了升高温度
    B．炭灰可以隔绝空气而使机制炭熄灭
    C．机制炭做成空心可以增大与空气的接触面积
    D．酒精的燃烧会升高机制炭的着火点

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    7．请用化学方法除去下列各组物质中括号中的物质，写出化学方程式，并标明化学反应类型．
    （1）二氧化碳（一氧化碳）CuO+CO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2；置换反应
    （2）一氧化碳（二氧化碳）CO2+C$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2CO．化合反应．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    8．碳是形成化合物种类最多的元素，含碳物质是中学化学研究的重要内容．
    （1）金刚石和石墨都是碳的单质，但物理性质却有很大差异．其原因是碳原子的排列方式不同；
    （2）将CO2通入紫色的石蕊溶液看到的现象是紫色的石蕊溶液变红，发生反应的化学方程式为CO2+H2O═H2CO3；二氧化碳可用于灭火，其原因是二氧化碳不燃烧不支持燃烧，密度比空气大．
    （3）请写出CO还原Fe2O3的化学方程式3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2．
    （4）甲﹑乙﹑丙﹑丁是初中化学常见的化合物，甲和乙中含有碳元素，乙能使澄清的石灰水变浑浊．工业上常用甲来制取乙，它们之间有如图所示的转化关系（部分物质和反应条件已略去）．丙转化为丁的反应为放热反应．甲反应生成乙和丙的化学方程式为CaCO3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CaO+CO2↑，实验室用甲制取乙的化学方程式为CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
    （5）用过氧化氢分解制取氧气3.2克，需要过氧化氢多少克？

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