近日有媒体报道面条可燃，一些市民担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的淀粉本身是可以燃烧的，燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生，该营养素是（　　）

A．糖类

B．油脂

C．蛋白质

D．维生素

分析：根据糖类燃烧生成了二氧化碳和水、蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味分析；

解答：解：A、糖类燃烧能生成水和二氧化碳，没有像头发烧焦似刺鼻气味．故A不符合题意；
B、油脂易燃烧，但没有像头发烧焦似刺鼻气味．故B不符合题意；
C、蛋白质在燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，像头发烧焦似刺鼻气味．故C符合题意；
D、面粉中不含有维生素，故D不符合题意．
故选C．

点评：本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中化学 来源： 题型：

（2012?市中区三模）近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．
（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身可以燃烧，淀粉的化学式为（C₆H₁₀O₅）n，其完全燃烧的产物是

CO₂、H₂O

（写化学式）；燃烧过程中还可闻到像羽毛烧焦似的刺鼻气味，是由面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养素是

蛋白质

．
（2）面粉不仅可以燃烧，一定条件下还会发生爆炸．2010年我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡．为避免类似事件，下列措施中可行的是

（填写下列各项的序号）．
A．密封门窗，隔绝氧气 B．严禁吸烟，杜绝火源
C．选用防爆电气设备 D．提高淀粉的着火点
（3）目前在面粉上使用的添加剂有很多种，如增筋剂、品质改良剂、增白剂等，对于面粉添加剂的使用，请谈谈你的看法

合理使用面粉添加剂，能够丰富人们的生活；不合理使用面粉添加剂，例如使用假的添加剂或超标使用添加剂会影响身体健康

．

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源： 题型：

（2011?广州）近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂．
（1）仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为（C₆H₁₀O₅）n，完全燃烧的产物是

水和二氧化碳

；燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索是

蛋白质

．
（2）面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸．2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡．为避免类似事件，生产过程可采取的措施有

．
A．密封门窗，隔绝氧气．
B．严禁吸烟，杜绝货源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起
D．提高淀粉的着火点．

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源： 题型：单选题

近日有媒体报道面条可燃，一些市民担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的淀粉本身是可以燃烧的，燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生，该营养素是

A.
糖类
B.
油脂
C.
蛋白质
D.
维生素

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源：2012年江苏省淮安市中考化学模拟试卷（四）（解析版） 题型：选择题

近日有媒体报道面条可燃，一些市民担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的淀粉本身是可以燃烧的，燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生，该营养素是（）
A．糖类
B．油脂
C．蛋白质
D．维生素

查看答案和解析>>

同步练习册答案

练习册

高中

初中

小学