C
分析:根据元素的概念,各种物质都是由什么元素组成的,而不关注也不必要关注具体的存在形式.碘元素在加碘食盐中以化合态存在.
解答:宏观物质的组成,用宏观概念元素来表示;分子的构成,用微观粒子来表示.元素是具有相同核电荷数(即核内质子数)的一类原子的总称,是宏观概念,只讲种类,不讲个数.食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“碘、氟、钙、铁、锌”等不能以单质、分子、原子形式存在,而是指元素.这里需要特别强调,说明中关注的是含有什么,而不是以什么形式存在.
故选C.
点评:本题主要考查学生要理解生活中的各种物质都是由元素组成的.