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    ．以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是

    A．甲醛 B．乙酸铅 C．硫酸铵 D．浓硝酸

    C

    解析试题分析：蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、甲醛溶液中都会失去活性，故不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是硫酸铵，故选C
    考点：蛋白质变性

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列食物中，蛋白质含量最高的是

    A．橙子 B．大米 C．大豆 D．菠菜

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    《舌尖上的中国》主要介绍中国的美食及其制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是

    A．用甲醛浸泡海产品 
    B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐 
    C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好 
    D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠使其保持肉质鲜美 

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    善于归纳和总结是科学的学习方法，下列归纳正确的是

    A．He、NO2、SO2是有害气体 B．煤、石油、天然气是化石燃料
    C．塑料、纤维、橡胶是天然材料 D．钙、铁、镉、硒是微量元素

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列生活用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是





    A．青花瓷瓶    B．塑料水杯    C．纯棉毛巾    D．不锈钢锅

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列物品所使用的材料中，属于有机合成材料的是

    A．钛合金表链 B．紫砂壶 C．手机塑料外壳 D．真丝围巾 

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    （6分）厨房中蕴含着丰富的化学知识。
    （1）下列食物中富含维生素的是     （填字母序号，下同），富含糖类的是        。

    （2）下列厨房用品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是    。
    A．不锈钢锅       B．塑料垃圾桶       C．纯棉围裙    
    （3）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有      功能。
    （4）天然气是主要的家用燃气。写出天然气燃烧的化学反应方程式                   。厨房中油锅着 火，可迅速盖上锅盖，其原理是                    。

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    食品卫生与身体健康密切相关。下列做法有益人体健康的是

    A．为延长保鲜时间，用甲醛溶液浸泡水产品
    B．为降低生产成本，减少婴儿奶粉中蛋白质的含量
    C．为了预防甲状腺肿大，在食盐中添加碘酸钾
    D．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    微量元素是指人体总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用，下列各组元素全部都是微量元素的是(   )

    A．Na，K，Cl，S，OB．F，I，Fe，Zn，Cu
    C．N，H，0，P，CD．Ge，Se，Cu，Mg，C

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