Question

12．吃粽子是端午节的传统习俗，在制作粽子的过程中蕴含着许多化学知识．
（1）小华的妈妈准备了糯米、虾仁、食盐、植物油等做粽子的原料，这些物质中富含糖类的是糯米；
（2）为了营养全面，小华认为吃粽子应该搭配下列食物中的②（填标号）．
①红烧牛肉  ②小白菜汤   ③兰州拉面
（3）盛装过原料的塑料袋随意丢弃，造成的危害是白色污染．

Answer 1

分析 （1）根据常见的食品中含有的营养素分析；
（2）根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中做粽子的原料所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答；
（3）根据塑料袋随意丢弃的危害进行分析．

解答 解：（1）糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类．
（2）人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，粽子的原料为糯米、虾仁、食盐、植物油等，糯米主要提供糖类，虾仁、食盐、植物油等主要提供蛋白质、油脂和无机盐，还缺少水和维生素，蔬菜和水果中富含维生素，因此还应增加的食物是蔬菜、水果类．
（3）大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水等．所以，塑料袋的随意丢弃，造成的危害是白色污染．
故答案为：（1）糖类；（2）②；（3）白色污染．

点评 化学与我们的生活息息相关，与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，灵活运用所学知识是正确解答本题的关键．