Question

我们常见的一些食物的近似pH范围如下：则下列说法中，不正确的是

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	鸡蛋清
近似pH范围	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

1. A.
   鸡蛋清显碱性
2. B.
   牛奶比鸡蛋清的碱性强
3. C.
   橘子汁不能使无色酚酞试液变红
4. D.
   胃酸过多的人应少吃四川泡菜

Answer 1

B
分析：根据酸碱度与酸碱性的关系以及使指示剂变色的情况进行分析，pH大于7的溶液呈碱性，pH越大碱性越强，能使酚酞变红，pH小于7的溶液呈酸性，pH越大酸性越弱，不能使酚酞变色．
解答：
A、鸡蛋清的pH大于7，是碱性物质，故此选项错误；
B、碱性物质碱性越强PH越大，所以鸡蛋清比牛奶的碱性强，故此选项正确．
C、橘子汁的pH小于7，呈酸性，不能使酚酞变色，故此选项错误；
D、泡菜的pH小于7，呈酸性，胃酸过多的人不宜多吃，故此选错误；
故选B．
点评：本题考查了溶液的酸碱性与pH的关系，完成此题，可以依据已有的知识结合题干给出的内容进行．