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(2013?怀柔区一模)生活中蕴含着丰富的化学知识,请按要求回答:
(1)合理膳食,是身体健康的保证.上述食物中,能提供大量维生素的是
B
B
(填字母序号);
A.植物油 B.蔬菜 C.米饭 D.牛奶
加钙牛奶中的“钙”是指
元素
元素
(填“元素”或“分子”或“原子”),人体缺钙,可能患有的疾病是
A
A

A.骨质疏松    B.贫血   C.厌食症
(2)食物防腐的方法有很多种,下列物质能用食物防腐的是
ABCD
ABCD

A.干冰    B.食盐   C.塑料    D.还原铁粉
(3)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有
乳化
乳化
的功能;
(4)厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是
分析:(1)根据蔬菜中含有大量的维生素、物质的组成用元素来描述,人体缺钙,可能患有骨质疏松进行分析;
(2)根据食物腐败变质的原因,分析物质的性质,找出能防腐的物质;
(3)洗涤剂有乳化作用;
(4)根据醋酸能与碳酸钙反应分析.
解答:解:(1)蔬菜能提供大量维生素,加钙牛奶中的“钙”是指钙元素,人体缺钙,可能患有骨质疏松;
(2)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,由食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.
A、干冰能吸收热,不能供给呼吸,能杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,可用于食物防腐;
B、食盐能使微生物的脱水,可用于食物防腐;
C、塑料可用于食品隔绝氧气和水,不利于微生物的生存,可用于食物防腐;
D、还原铁粉生锈是除去水和氧气,不利于微生物的生存,可用于食物防腐;
(3)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有乳化的功能;
(4)由于水垢的主要成分是碳酸钙.醋酸能与碳酸钙起反应,可用于用来除去水壶中水垢.
故答为:(1)B;元素;A(2)ABCD;(3)乳化;(4)醋.
点评:生活中蕴含着丰富的化学知识,加强化学知识的学习,应用化学知识指导生活.
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