Question

20．如图是某著名品牌酸奶标签．请回答下列问题：
（1）配料白砂糖（化学式：C₁₂H₂₂O₁₁）中C、H、O三种元素质量比为144：22：176，
（2）C₁₂H₂₂O₁₁的相对分子质量为342，
（3）蛋白质中的氮元素质量分数为16%，测得100克酸奶中氮元素质量为0.48克（假设只有蛋白质中含氮元素），则这盒酸奶中蛋白质为3克，是否为合格酸奶？
是（填“是”或“否”）

Answer 1

分析 （1）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答；
（2）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行解答；
（3）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该化合物中该元素的质量分数，进行解答；依据酸奶中蛋白质的质量与标签中蛋白质含量比较，进行判断．

解答 解：（1）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得配料白砂糖（C₁₂H₂₂O₁₁）中C、H、O三种元素的质量比为：（12×12）：22：（16×11）=144：22：176=72：1l：88；
（2）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得C₁₂H₂₂O₁₁的相对分子质量为：12×12+22+16×11=342；
（3）设这盒酸奶中蛋白质的质量为xg，0.48g=x×16%，解答得x=3；
∵3g＞2.6g∴是合格酸奶；
故答案为：
（1）144：22：176或72：11：88，（2）342，（3）3，是

点评 本题考查学生根据化学式进行计算化合物中元素的质量比及相对分子质量方法的掌握与在解题中应用的能力．