【题目】阅读下面科普短文。
一段时间以来,网传隔夜菜、肉类腌制品不能吃,是因为含亚硝酸盐。对于亚硝酸盐大 家有众多疑问。
疑问一:亚硝酸盐是什么东西? 亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠(NaNO2),它是白色或淡黄色粉末,有咸味,易溶于水。它是一种常见的食品添加剂,广泛用于各种火腿、酱卤肉等熟肉类食品加工,作为防腐剂和护色剂。国家对食品中含有的亚硝酸盐的最大含量限定为:蔬菜4mg/kg,肉类 3mg/kg。
疑问二:亚硝酸盐的“毒”从何来?
亚硝酸盐本身并无致癌效应,它被吸入血液 1~5 分钟后,就已经分解。亚硝酸盐在胃中酸性环境下,易与氨基酸的分解产物发生反应,产生致癌物。当摄入维生素 C 时可以阻止 致癌物产生。
疑问三:隔夜菜中的亚硝酸盐含量会超标吗? 实验人员准备了清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉,三种菜各自被分成 6 份,常温和冷藏条件下各保存一半。实验人员分别取 1 小时后、6 小时后、20 小时后的剩菜,经过捣碎、提取、离心、过滤,取出汤汁。通过比色法逐一测得样品中亚硝酸盐含量,如下图所示。
实验结果表明,三种菜在放置 20 小时后,无论常温还是冷藏,亚硝酸盐含量虽均有增 加,但都远未超过国家标准。
疑问四:摄入多少亚硝酸盐会对人体产生危害?
人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重 0.2 mg。我们日常吃的大米、蔬菜、 肉品里面几乎都含有亚硝酸盐。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐 80%来自蔬菜。如果你 体重 50 kg,即使一次性吃 2.5 kg 蔬菜也是安全的。因此,将亚硝酸盐摄入量控制在安全范 围内不会对人体造成危害。
依据文章内容,回答下列问题。
(1)亚硝酸钠中氮元素的化合价为_____。
(2)人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为____________。
(3)下列有关说法正确的是_____。
A.“吃隔夜菜会致癌”是没有科学依据的
B.常温储存及冷藏储存条件下,亚硝酸盐含量均呈增加趋势
C.适量吃富含维生素的新鲜蔬菜水果,有利于抑制致癌物的产生
D.从实验数据中发现蔬菜类的隔夜菜亚硝酸 盐含量要高于含肉类的隔夜菜
(4)亚硝酸钠是实验室常用的试剂,实验室 一般用亚硝酸钠溶液与氯化铵溶液反应来制 取 N2。N2 的化学性质十分稳定,但在一定条件下能与 H2 部分化合生成 NH3。如图为制取少量 NH3 的装置(获取 H2 的装置已略去):
①C 装置的硬质试管中发生反应的化学方程 式为________________。
②反应时 N2 和 H2 的质量比____________如果按此比例进行反应,反应时,D 中导管口有气泡逸出,说明逸出气泡的原因(已知 NH3极易溶于水):_________。
③B 中浓硫酸的作用是________。
④用实验方法证明确实有 NH3 生成________。
【答案】 +3 价 每千克体重 0.2mg ABC N2+3H2△2NH3 14:3; 未反应的氢气和氮气通过 D 中的水时产生气泡 除去氢气、氮气中的水蒸气(干燥氢气和氮气) 反应结束后,取少量 D 中的液体于试管中,滴加酚酞溶液,观察到溶液变为红色,证明 反应生成了氨气
【解析】(1)亚硝酸钠中钠元素显+1价。氧元素显-2价,设亚硝酸钠中氮元素的化合价为x,根据化合物化合价代数和为0,则+1+x+(-2) 2=0,解得x=+3;(2)从题目信息可知,人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每千克体重 0.2 mg;(3)下列有关说法正确的是:A、有题目信息可知,“吃隔夜菜会致癌”是没有科学依据的,正确;B、实验结果表明,三种菜在放置 20 小时后,无论常温还是冷藏,亚硝酸盐含量虽均有增 加,正确;C、适量吃富含维生素的新鲜蔬菜水果,有利于抑制致癌物的产生,正确;D、从实验数据中发现蔬菜类的隔夜菜亚硝酸盐含量要高于含肉类的隔夜菜,错误。国家对食品中含有的亚硝酸盐的最大含量限定为:蔬菜4mg/kg,肉类 3mg/kg。(4)①C 装置的硬质试管中发生反应的化学方程式为:N2+3H22NH3;②反应时 N2 和 H2 的质量比即为相对分子质量比,即28:(23)=14:3;如果按此比例进行反应,反应时,D 中导管口有气泡逸出,说明逸出气泡的原因(已知 NH3极易溶于水):未反应的氢气和氮气通过 D 中的水时产生气泡;③浓硫酸具有吸水性,故B 中浓硫酸的作用是除去氢气、氮气中的水蒸气(干燥氢气和氮气);④证明确实有 NH3 生成的实验方法:因为NH3极易溶于水,故反应结束后,取少量 D 中的液体于试管中,滴加酚酞溶液,观察到溶液变为红色,证明 反应生成了氨气。
科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】正确的操作是实验安全和成功的重要保证。下图是小丽探究物质性质的连续操作步骤示意图,据此回答:
(1)操作中出现错误的步骤有(填步骤字母代号)________;
(2)步骤B的化学方程式_______________。
(3)步骤C中观察到的现象是________________
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】我市拥有丰富的海洋资源,开发利用这些宝贵的资源有力地促进了我市经济的发展。
(1)从海水中提取出的粗盐中除了NaCl外,还含有泥沙等杂质。请完善下列实验室中除去泥沙等杂质的实验步骤,并回答相关问题:
其中操作1的名称是_________,该操作中用到的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒 、_________(填仪器名称);在加热蒸发过程中,当蒸发皿中_________时,停止加热。
(2)实验结束,小组同学发现溶解的粗盐质量为5.1g,蒸发后精盐质量为5.2g,其原因可能是_________
A.粗盐未充分溶解就过滤 B.蒸发时未用玻璃棒搅拌
C.蒸发后,所得的精盐较潮湿 D.称量精盐时,精盐与砝码放反了
(3)查阅资料得知:海水提取出粗盐后的母液中,还含有较多的氯化镁,用氯化镁可制得金属镁。工业上从母液中提取氯化镁的过程如下:
则物质X是_________(填名称)。
(4)工业上可用电解饱和NaCl溶液的方法制得氯气、氢气和一种碱,请写出该碱的化学式_________,你猜想的依据是_________。
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】化学无处不在,请按要求用学过的化学知识回答问题:
(1)用化学符号或数字填空
①温度计里的金属______②含氟牙膏中常添加氟化钠,NaF中F元素的化合价是______。
(2)化肥对农业的高产丰收具有重要的作用,其中______肥能增强抗病虫害和抗倒伏能力。
(3)Sb2O5是一种重要的阻燃剂
①Sb2O5读作______________,它的相对分子质量为____________;
②工业制取Sb2O5的化学方程式为:Sb2O3+2H2O2=Sb2O5+2X,则X的化学式为______;
③工业上常用碳与Sb2O3固体在高温下反应制得锑和二氧化碳,写出该反应的化学方程式是_________________,该反应的基本类型属于________。
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】下列四个图像不能正确反映其对应实验操作的是( )
A. 等质量碳酸钙分别与等体积等质量分数的稀盐酸(足量)反应
B. 20℃时,向一定量不饱和的硝酸钾溶液中加入过量的硝酸钾晶体
C. 向一定量的氢氧化钠溶液中逐滴加入 pH=2 的稀盐酸至过量
D. 向盐酸和氯化钙的混合溶液中滴加碳酸钠溶液
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】下列图像能正确反映其对应操作中各量变化关系的是( )
A.图①是给氯酸钾和二氧化锰的混合物加热
B.图②是向一定温度下的饱和氢氧化钙溶液中不断加入氧化钙固体
C.图③是向pH=1的酸溶液中不断加水
D.图④是向一定质量的稀硫酸中加入锌粒
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】在学校的元旦联欢会上,某同学表演了“水能生火”的魔术。他向包有过氧化钠(Na2O2)粉末的脱脂棉上滴水,脱脂棉燃烧起来。小明很感兴趣,于是,他和同学们进行探究。
【提出问题】过氧化钠与水反应生成了什么物质?为什么脱脂棉会燃烧?
【猜想】①可能有一种气体和另一种物质生成
②反应过程中可能有热量放出
【设计装置】如下图所示
【实验探究】
实验一:探究反应后生成的气体是什么?
(1)打开上图装置中分液漏斗的活塞,控制滴加水的速度,观察到试管内有气泡产生,用带火星的木条靠近P处,木条复燃。说明生成的气体是_________
(2)实验中,还观察到伸入烧杯中的导管口有气泡冒出,请解释产生该现象的原因:_________________________
实验二:继续探究反应后生成的另一种物质是什么?
(3)小芳猜想另一种物质是Na2CO3,小明认为不可能。小明的依据是:_______________
(4)小明取反应后所得的溶液于试管中,滴入无色酚酞试液,发现酚酞试液变红色,说明反应后所得的溶液呈__________性。
【表达】由实验探究的结果,写出过氧化钠和水反应的化学方程式_______________
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【题目】“三效催化转换器”可将汽车尾气中的有毒气体处理为无污染的气体,图-3为该反应的微观示意图。下列说法正确的是( )
图-3
A. 生成的丙和丁的分子个数比为1∶1
B. 反应前后,碳和氮的化合价发生了改变
C. 反应前后,元素的种类没有改变,原子的个数发生了变化
D. 乙和丙的元素组成相同,所以它们的化学性质相同
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【题目】图1为干电池的结构示意图,请利用所学知识完成下列问题。
(1)碳棒(主要成分是石墨)用作干电池的正极是利用了石墨的__________性。
(2)干电池的材料很多可以回收利用,例如双氧水与回收的二氧化锰可用于实验室制取氧气。写出该反应的化学方程式:________________________________________
(3)黄铜是铜与锌的合金,其硬度___________(填“大于”或“小于”)纯铜。将足量的锌片放入硫酸铜溶液中,观察到有红色固体出现,说明锌比铜活动性__________。(填“强”或“弱”)
(4)化学兴趣小组的同学欲从干电池的糊状物中回收MnO2用于氧气的制取实验,王俊凯查阅资料得知氯化铵易溶于水,MnO2和碳粉难溶于水。随后设计了如图2的实验。
①操作1的名称__________
②固体2的是MnO2和碳粉的混合物,通过____________操作后能得到纯净的MnO2。
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