Question

17．青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食，某同学的午餐食谱如下：“主食：面条；副食：豆腐、红焖羊肉”，该同学还应该补充的食物是（　　）

• A． 豆浆
• B． 白菜
• C． 米饭
• D． 牛肉

Answer 1

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的午餐食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答

解答 解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，面条中富含淀粉，淀粉属于糖类；豆腐、红烧羊肉含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，如水果、蔬菜等．
A、豆浆中含有蛋白质；
B、白菜中含维生素；
C、米饭中含有淀粉，淀粉属于糖类；
D、牛肉含中有油脂、蛋白质．
故答案为：B．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．