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(2011?密云县二模)日常生活中注意膳食合理、营养均衡对人体健康很重要.
(1)下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.
每100g含有
营养成分
糖类油脂蛋白质维生素C
7.6g7.8g7.4g18mg201mg30.8mg8.1mg
燕麦片的营养成分中,人体所需能量的70%左右来自于;可以提高人体的免疫力,预防坏血病的发生的是;属于人体必需的微量元素是.(填名称)
(2)下表是王晓明同学体检化验报告单中的部分内容.
姓名:王晓明  性别:男 年龄:15
编号项目结果参考值
1血清钾4.153.50~5.50
2血清钠145.4135.5~145.0
3血清氯100.795.0~108.0
41.942.10~2.26
50.550.18~1.55
60.750.65~1.25
对比表中化验“结果”与“参考值”的数据,你能发现王晓明体内元素指标偏低,这可能会引起的疾病是(填序号).
A.佝偻病 B.贫血        C.坏血病 D.甲状腺肿大
(3)添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市.根据卫生部的标准,每100mL酱油中铁营养剂添加量是200mg,其中铁元素质量分数为12.5%.酱油中的铁只有10%能被人体吸收,如果食用16mL该酱油,能从酱油中吸收的铁元素为mg(最后结果保留一位小数).
【答案】分析:(1)根据人体所需六大营养素及生理作用进行解答.
(2)青少年缺钙容易引起佝偻病.
(3)根据元素的质量分数和物质的质量可以进行相关方面的计算.
解答:解:(1)食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐,其中糖类、油脂、蛋白质能为人体提供能量,70%的能量来源于糖类;表中维生素C缺乏会患坏血病;表中的钙、钠属于常量元素,锌属于微量元素.
故答案为:糖类;维生素C;锌
(2)分析图表中“结果”与“参考值”的数据,可发现钙的含量偏低,由于钙是骨骼生长发育的主要元素,所以缺乏钙元素儿童易患佝偻病,成年人易患软骨病,老年人易患骨质疏松.
故答案为:钙;A
(3)食用16mL该酱油,能从酱油中吸收的铁元素为:×16ml×12.5%×10%=0.4mg.
故填:0.4.
点评:解答本题的关键是要掌握食物中的营养物质的性质和相关方面的计算方法,只有这样才能对问题做出正确的判断.
练习册系列答案
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(1)加入5.0g盐酸前没有气泡产生,原因是______(用化学方程式表示);
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?设计并实施实验、记录实验现象:(以下实验是在18℃、标准大气压的环境中完成的,且不考虑氯化钠对水沸点的影响).

实验1:Ⅰ.将一定质量的镁条、铁粉和氯化钠加入盛有100mL水的隔热容器中,连续搅拌,每50s记录一次温度,得到图2中曲线a;
Ⅱ.将相同质量的镁条剪成更细的镁丝代替Ⅰ中镁条重复以上实验,得到图2中曲线b;
Ⅲ.用相同质量的镁粉代替Ⅰ中镁条重复以上实验,得到图2中曲线c.
(1)从上述实验可知,“无烟食品加热剂”需密封保存的原因是与空气中的______有关.(填物质名称)从能量变化角度看,该变化属于______的变化.(填“吸热”或“放热”)
(2)观察图2,从中可以发现影响镁和水反应速率的因素是______.
实验2:
将2.40g镁粉和质量为28.00g的铁粉混合,加入盛有100mL水的隔热容器中,不断搅拌.氯化钠用量不同时,温度升高情况如图3所示.
(3)实验2中,当NaCl质量大于7.30g时,实验不再继续做的原因是______.(填写答案编号)
A.加入更多的NaCl不再增加反应速率
B.加入更多的NaCl会降低反应速率
C.已达到水的沸点,温度不会再有变化
D.需加入更多的铁粉来提高水的温度
(4)如果在实验2中加入NaCl的质量为3.65g时,混合物的温度最高可能达到______.(填写答案编号)
A.34℃B.42℃C.50℃D.60℃
(5)小刚设计了下面四种无烟食品加热剂的物料配方,请根据本次实验研究的结论,判断其中最合理的是______.理由是______.
A.2.40g镁粉、7.30g NaCl和28.00g铁粉
B.2.40g镁条、7.30g NaCl和28.00g铁粉
C.2.40g镁粉、8.76g NaCl和28.00g铁粉
D.2.40g镁条、8.76g NaCl和28.00g铁粉.

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