Question

【题目】化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。

（1）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的 作用。

（2）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是 。

（3）长期饮用硬水对人体健康不利。生活中降低水的硬度可采用的方法是________ 。

（4）铁元素是人体必需的一种微量元素。食用“加铁酱油”可预防________。

（5）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是________。

（6）在农村常用井水作生活用水，加入 可检验井水是否为硬水。

Answer 1

【答案】（1）乳化（2）维生素（3）加热煮沸（4）贫血（5）隔绝氧气（6）肥皂水

【解析】

试题分析：（1）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的乳化作用

（2）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是维生素，蛋白质维持生长发育，组织更新，糖类主要是提供人体所需的热量

（3）长期饮用硬水对人体健康不利。生活中降低水的硬度可采用的方法是加热煮沸

（4）铁元素是人体必需的一种微量元素。食用“加铁酱油”可预防贫血

（5）灭火的原理：清除可燃物、与空气隔绝、降低温度至着火点以下；炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是隔绝氧气

（6）硬水、软水鉴别方法：用肥皂水，有浮渣产生或泡沫较少的是硬水，泡沫较多的是软水