C
分析：A、根据高温下石灰石的反应原理进行分析，
B、根据催化剂对双氧水的分解所起的作用进行分析，
C、根据中和反应中能量的变化进行分析，
D、根据饱和溶液的定义进行分析．
解答：A、石灰石开始具有一定的质量，高温煅烧后，会分解放出二氧化碳和氧化钙，二氧化碳逸到空气中，使固体质量减少，石灰石分解完后，固体质量不再减少，图象应该从纵轴的某个部位开始逐渐的减少，然后转成水平，故A错误，
B、催化剂只会改变反应的速率，不会改变氧气量的多少，加催化剂和不加催化剂放出的氧气量相同，只是反应时间的不同，水平线应该重合，故B错误，
C、中和反应是放热反应，随着中和反应的进行，温度逐渐的升高，中和完全温度达到最高，然后温度开始下降，故C正确，
D、温度一定，饱和溶液中的溶质质量分数就不变，所以图象应该是从y轴的某点开始的一条水平线，故D错误，
故选C．
点评：本体主要考查了图象在化学反应中的应用，以及数形结合思想在化学中的应用．
高温煅烧一定质量的石灰石
用相等质量的双氧水分别制取氧气
向一定体积的氧氧化钠溶液中加入足量的稀盐酸
某温度下，向一定量饱和硝酸钾溶液中加入硝酸钾晶体
