为什么可用甲醛溶液来浸制动物标本？但却不能用甲醛溶液来泡制肉皮、虾仁等食物？
【答案】分析：本题共有两个问题，为什么可用甲醛溶液来浸制动物标本？这一问题主要回答出为何用甲醛浸泡后动物标本不腐烂变质；但却不能用甲醛溶液来泡制肉皮、虾仁等食物？虽能保鲜但甲醛有毒食用后对人体有害的角度考虑．
解答：解：为什么可用甲醛溶液来浸制动物标本？这一问题主要回答出为何用甲醛浸泡后动物标本不腐烂变质．因为甲醛能使蛋白质变性，失去原有的生理功能．因此细菌等的细胞组织就会受损，细菌不能繁殖，从而达到防腐的作用．
故答案：因为甲醛能使蛋白质变性，失去原有的生理功能．因此细菌等的细胞组织就会受损，细菌不能繁殖，从而达到防腐的作用．
甲醛有毒食用后对人体有害，故答案：用甲醛来泡制食品，人食用后，甲醛就会与人体内的蛋白质发生化学反应，使人中毒．
点评：本题是分析说明题，考查了物质的用途和食品安全问题，知识点明确，侧重基础．
