【题目】推理是学习理化知识的一种重要方法。下列推理合理的是
A.铝比铁的化学性质活泼.所以铝比铁更容易与氧气反应
B.石墨和金刚石都是由原子构成的碳单质.所以碳单质都是由原子构成的
C.速度越大的物体停下来的距离越长.所以速度越快的物体惯性越大
D.斜插入水中的筷子向上弯折,所以光从空气进入水中会向水面方向偏折
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【题目】某无色溶液由石灰水、盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、碳酸钠溶液中的两种组成。
已知:氯化钙溶液为中性,碳酸钠溶液为碱性,Na2CO3 + CaCl2 =CaCO3↓ + 2NaCl。
(1)若取适量样品放入试管中,滴加无色酚酞溶液,溶液为无色。溶液的组成是_____;此溶液的pH_____7(填“>”或“=”或“<”)。
(2)若取适量样品放入试管中,滴加无色酚酞溶液,溶液变成红色,这种溶液有_____种可能。
①若向上述红色溶液的试管中加入过量的氢氧化钙溶液,观察到有沉淀产生,上层溶液仍为红色,则样品中一定含有的物质是_____,此方法不能最终确定该溶液成分的原因是_____。
②若向上述红色溶液的试管中滴加过量的氯化钙溶液,观察到有沉淀产生,上层溶液仍为红色,可以证明该溶液是_____。
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【题目】去郊游野炊实为一大快事。在野炊的情趣之中,如果遇到下面一些问题,你是如何处理的?
(1)野餐食谱如下:主食:馒头配菜:烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。主食和配菜中主要含蛋白质、_____、油脂、无机盐和水等营养素,从营养角度来看,你准备再添—样_____;(填字母)
A 炒鸡蛋 B 牛奶 C 黄瓜 D 烤野兔肉
(2)在引燃细枯枝后,如果迅速往“灶”里塞满枯枝,结果反而燃烧不旺,并产生很多浓烟,说明物质充分燃烧需要的条件是_____;
(3)若不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸),下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是_____;(填字母)
A 食醋 B 食盐水 C 肥皂水
(4)郊外通常比较泥泞,如果你的交通工具是自行车,你回来进行清洗后是如何防锈的:_____。(填字母)
A 立即晾晒干 B 链条传动部件涂上油 C 涂油漆
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【题目】化学就在我们身边,它与我们的生产、生活息息相关。
(1)现有 A 石墨 B 钛合金 C 食醋 D 生石灰 E 碳酸氢钠,选择适当的物质填空(填标号)。
①可用于治疗胃酸过多的是_____;
②可用于除水垢的是_____;
③可用于制造人造骨的是_____;
④可用作食品干燥剂的是_____;
⑤可用于制作铅笔芯的是_____。
(2)在昆明举办的2019年东亚峰会新能源论坛提出,化石能源仍然是目前东盟国家最主要的能源。化石能源包括石油、天然气和_____等。发展新能源是我国长期发展战略,请列举出一种新能源_____。
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【题目】推理是一种重要的学习方法。下列推理中正确的是( )
A.单质是由一种元素组成的纯净物,由一种元素组成的纯净物一定是单质
B.在化合物里,正负化合价的代数和为零,所以在同一化合物中金属元素显正价,则非金属元素一定都显负价
C.碱中都含有氢氧根离子,所以含有氢氧根离子的化合物一定是碱
D.许多物质都可以与氧气发生化学反应,这类反应属于氧化反应,所以氧化反应定有O2参与
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【题目】具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是
A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富
B.利用高温杀毒的原理能够破坏蛋白质的生理活性
C.人体所需要的热量约70%来自糖类,其来源主要是淀粉提供的
D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂,会使吸烟者产生依赖,所以我们要拒绝烟草
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【题目】花青素(化学式C15H11O6)具有缓解眼睛疲劳,保护视力的作用。该物质主要来源于各种蔬菜和水果。下列关于花青素的说法错误的是( )
A.花青素是一种有机化合物B.花青素的相对分子质量是287
C.花青素分子由32个原子构成D.青少年多吃蔬菜和水果可以预防近视眼
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【题目】水和空气都是人类重要的资源。
(1)空气中含有氮气、氧气、稀有气体和二氧化碳等,其中氧气与生命息息相关。人类时刻都离不开空气,是因为空气中的氧气能___________。下列化学变化中,氧气不作为反应物的是__________(填序号)。
a 天然气燃烧 b 缓慢氧化 c 光合作用 d 钢铁生锈
(2)人如果不吃饭,也许还能活上几周,但如果没有水,却只能活几天。因此,我们要节约用水,请你提出一条节约用水的具体措施:___________。
(3)水曾认为是一种“元素”。下列实验能证明水是由氢、氧两种元素组成的是______
(填序号) a 水的电解 b 水的蒸发 c 氢气在氧气中燃烧
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【题目】阅读下面科普短文,回答问题。(原文作者王旭峰,有删改)
非油炸=更健康?“非油炸,更健康”已经成为消费者耳熟能详的广告语。油炸这种加工烹调方式确实不利于健康。油炸食品中油脂的含量都比较高,会带来过多的能量,从而导致肥胖。淀粉、蛋白质在油炸时,容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物。此外,油炸的温度往往较高,不利于食物中对热敏感的维生素的保存。那么非油炸食物就一定健康吗?就一定意味着低脂肪吗?
传闻1 非油炸食品不含油
中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量应小于25g。人体除了从每日食用油中摄入外,还会从一些零食中摄入,比如薯片等。随机选取了净含量都是104g的非油炸和油炸的薯片,其营养成分如下:
表1 油炸薯片营养成分表
项目 | 每30g | 营养素(参考值%) |
能量 | 680kJ | 8% |
蛋白质 | 1.5g | 3% |
油脂 | 9.9g | 17% |
糖 | 16.6g | 6% |
钠 | 190mg | 10% |
表2 非油炸薯片营养成分表
项目 | 每100g | 营养素(参考值%) |
能量 | 2112kJ | 25% |
蛋白质 | 4.4g | 7% |
油脂 | 25.8g | 43% |
糖 | 63.7g | |
钠 | 782mg | 39% |
从表中数据可以看出,非油炸食品中也含有一定量的油脂。油炸是用油热干燥处理,油炸食品油脂含量较高,水分含量较低。非油炸的原理与烘焙相似,主要指先用食用油喷淋,然后再用热风烘干。从营养角度来说,烘干过程由于温度较油炸低,损失的营养素要小一些,所含热量也相对低一些。
传闻2 非油炸食品不产生丙烯酰胺等致癌物
世界卫生组织要求的丙烯酰胺的标准为每千克食物中不超过1mg。丙烯酰胺这种物质会在含碳水化合物的食物油炸和烧烤时出现,无论是什么制作工艺的炸薯条、炸土豆片,油炸和非油炸方便面等,都含有致癌物丙烯酰胺,但是很多的检出量都远低于1mg/Kg。所以,油炸与否不是判断食物健康与否的唯一依据。要从多方面入手。首先,看食物的配料表,通过看配料表你会发现这个食物是由哪些原料加工而成。其次,要看食物标签上的营养成分表。这个表格更加直观的表明了食物中的热量以及各种主要营养素的含量。同样类型的食物,油脂含量越高,越不利于健康;热量越高,越不利于健康;食盐含量越高,越不利于健康。再次。要看食物的加工方法,我们要挑选那些加工温度低,加工过程简单的食品。这样的食品营养素的保存率最高,也最安全。此外,还应该多关注食品添加剂,如色素、香精、防腐剂等成分,尽量选择天然一些、构成简单一些的食物。
依据文章内容回答下列问题:
(1)油炸食品不利于健康的表现有______________。(写出一条即可)
(2)非油炸与油炸工艺的主要差别是____________。
(3)等质量的非油炸和油炸的薯片中,油脂含量高的是__________。若吃文中介绍的非油炸薯片,只需要吃_____袋(取整数),获得的油脂就超过中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量。
(4)我们选择加工食物的依据是___________。
A配料表 B添加剂的种类 C加工方法 D营养成分表
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