(5分)阅读下面科普短文(原文作者:段翰英等)。
我国制作泡菜的历史悠久。制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里,经发酵而成。泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆。
蔬菜中含有硝酸盐。硝酸盐对人体无直接危害,但转化成亚硝酸盐后,就会产生危害。亚硝酸盐[如亚硝酸钠()]与胃酸(主要成分是盐酸)反应,产生亚硝酸()和氯化物(如)。亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒。
泡菜中含亚硝酸盐吗?含量有多少?含量受什么因素影响呢?
经实验测定发现,食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响。下图为室温下,食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系。
用不同的蔬菜进行测定,变化趋势与芹菜相似。
实验表明,发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响。泡菜发酵过程中,泡制温度较高时,亚硝酸盐含量最大值出现的早,且数值低。这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关。
实验还表明,泡制过程中添加姜汁和维生素C,都能有效地减少亚硝酸盐的生成。
现代医学证明,泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益,具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用。但是,有些泡菜盐分或糖分过高,对高血压和糖尿病等慢性病患者不利。另外,泡制过程也会造成某些营养素的流失。(有删改)
依据文章内容,回答下列问题。
(1)泡菜中的亚硝酸盐是由 转化成生的。
(2)亚硝酸钠能与盐酸反应,该反应属于基本反应类型中的 反应。
(3)室温下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用时间是 (填字母序号,下同)。
A.泡制2-3天 B.泡制5-6天 C.泡制12天后
(4)下列关于制作泡菜的说法中,合理的是 。
A.最好加入一些姜汁
B.最好在较低温度下泡制
C.最好加入一些富含维生素C的水果
D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关
(5)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议: 。
科目:初中化学 来源:2015年初中毕业升学考试(江苏连云港卷)化学(解析版) 题型:选择题
下图表示的是KNO3和NaNO3的溶解度曲线。下列说法正确的是
A.T2℃时,KNO3溶液的浓度一定等于NaNO3溶液的浓度
B.T1℃时,在50g水里加入15g KNO3固体,充分溶解,可得到65g溶液
C.T1℃时,往180g NaNO3饱和溶液中加入620g水可配成质量分数为10%的NaNO3溶液
D.若KNO3中混有少量NaNO3,可用蒸发溶剂的方法提纯
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科目:初中化学 来源:2015年初中毕业升学考试(北京卷)化学(解析版) 题型:填空题
(3分)依据下图进行实验(夹持仪器略去)。实验过程:
①通入,点燃酒精灯,一段时间后,a、b中均无明显现象;
②熄灭酒精灯,立即改通,a中无明显现象,b中红磷燃烧。
(1)实验过程②中,红磷燃烧的化学方程式为 。
(2)实验过程②中,对比a、b中的实验现象,可知可燃物燃烧的条件之一是 。
(3)实验过程中,能说明可燃物燃烧需要氧气的实验是 。
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科目:初中化学 来源:2015年初中毕业升学考试(北京卷)化学(解析版) 题型:填空题
(3分)她和同学们进入博物馆.
她看到了许多矿石标本,其中的4种矿石及其主要成分如下:
(1)上述矿石标本的主要成分中,所含元素种类最多的是_____________(填字母序号).
(2)她根据辉铜矿的主要成分,推测以辉铜矿为原料,可制得含铜元素或含硫元素的产品,她的依据是化学反应前后___________不变.
(3)她依据化学式计算出的相对分子质量为222,计算式为___________.
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科目:初中化学 来源:2015年初中毕业升学考试(北京卷)化学(解析版) 题型:选择题
a,b两种物质的溶解度曲线如下图所示.下列说法不正确的是
A.将℃时b的饱和溶液加水可变为不饱和溶液
B.将℃时a的饱和溶液降温至℃,溶液质量不变
C.℃时,两种物质的饱和溶液中溶质质量分数ab
D.将℃时a、b的饱和溶液分别降温至℃,两溶液的溶质质量分数相等
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科目:初中化学 来源:2015年初中毕业升学考试(黑龙江大庆卷)化学(解析版) 题型:计算题
“东方之星”沉船事故的发生牵动了亿万人民的心,几百名潜水员参与了救援工作,他们佩带的水下装备中有供氧装置,其原理是利用过氧化钠与人体呼出的二氧化碳和水蒸汽反应生成氧气,反应如下:
2Na2O2 + 2H2O===4NaOH + O2↑
2Na2O2 + 2CO2=== 2Na2CO3 + O2↑
(1)已知潜水员携带的供氧装置中装有3.9kg的过氧化钠,潜水员在水下工作时每分钟消耗氧气约为6.67g,由此求得潜水员最多能在水下工作 小时。(计算结果保留整数,以上数据均为模拟)
(2)若将39g的过氧化钠与69g水充分反应(已知水在反应中过量),求算所得溶液的溶质质量分数?
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科目:初中化学 来源:2015年初中毕业升学考试(海南卷)化学(解析版) 题型:填空题
(8 分)实验室常用下列装置来制取氧气:
(1)写出编号为①的仪器名称 ;
(2)用过氧化氢溶液和二氧化锰来制取氧气时,应选用的发生装置是 (填“甲”或“乙”);若用丙装置除去氧气中的水蒸气,丙中盛放的液体试剂是 ,气体应从 (填“a”或“b”)端导入。
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