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    奶制品厂收购牛奶时，通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级，这里的“氮”是指（　　）
    A．氮原子B．二氧化氮C．氮元素D．硝酸
    奶制品中含有蛋白质，蛋白质是一种含氮化合物，氮是以化合物的形式存在的，故这里的氮是指牛奶中含有的氮元素．
    故选C
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    B．二氧化氮
    C．氮元素
    D．硝酸

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    A．氮原子
    B．二氧化氮
    C．氮元素
    D．硝酸

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