Question

通常情况下，平均每人每天需要消耗氧气约0．9 kg，呼出二氧化碳约1．0 kg。在1．0kg的二氧化碳中含氧元素质量约为0．73kg。假设人体吸入的氧气只用于糖类[以淀粉为例，化学式为(C₆H₁₀O₅)。]和油脂[以油酸甘油酯为例，化学式为C₅₇H₁₀₄O₆]的完全氧化。根据糖类和油脂的分子构成，解释消耗氧气的质量大于呼出二氧化碳中氧元素质量的原因。

Answer 1

糖类和油脂均由碳、氢、氧三种元素组成，完全氧化后生成二氧化碳和水。糖类分子构成中，氢、氧原子个数比为2：1，糖类氧化时，可以看成消耗的氧气全部用于碳元素的氧化；油脂的分子构成中，氢、氧原子个数比大于2：1，油脂氧化时，可以看成消耗的氧气除用于碳元素的氧化外，还有一部分与氢元素结合生成水。所以，总体上消耗氧气的质量大于呼出二氧化碳中氧元素的质量