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【题目】我们每天都得保证各种营养素的均衡摄入。以下食物主要提供蛋白质的是(  )

A. 植物油B. 大米C. 黄瓜D. 鸡蛋

【答案】D

【解析】

人体所需的六大营养素分别为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。

A、植物油是一种油,主要提供的营养素是油脂,故不符合题意;

B、大米的主要成分是淀粉,蛋白质的含量很少,而淀粉是糖类的一种,所以大米主要提供的营养素是糖类,故不符合题意;

C、黄瓜里含有大量水分,还有一部分纤维素,蛋白质的含量非常少甚至几乎没有,所以黄瓜主要提供的营养素是维生素,故不符合题意;

D、鸡蛋中含有大量的蛋白质,主要提供的营养物质就是蛋白质,故符合题意。

故选:D

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