Question

风靡美国多年的苹果醋（ACV）浓缩饮料，其主要物质之一是苹果酸（C₄H₆O₅），下列说法中正确的是

A．苹果酸饮料的PH＞7

B．苹果酸中碳、氢、氧三种元素质量比为4：6：5

C．苹果酸可用铝制容器盛放

D．苹果酸属于有机物

Answer 1

D

解析试题分析：A、根据溶液酸碱性与pH的关系进行判断。苹果醋饮料主要物质之一是苹果酸呈酸性，酸性溶液的pH＜7，故A不正确；B、根据物质的化学式计算其组成元素的质量比。苹果酸C₄H₆O₅中碳、氢、氧三种元素质量比=（12×4）：（1×6）：（16×5）＝24：3：40≠4：6：5；故B不正确；C、根据酸类物质的通性、金属活动性顺序表判断苹果酸与铝是否反应。铝排在金属活动性顺序表中氢的前面，可以与酸发生置换反应，苹果酸属于酸，具有酸的通性，所以能与铝制容器的铝发生反应，不能用该容器盛放苹果酸；故C不正确；D、根据物质的化学式判断物质组成，对物质进行分类。有机物是指含有C元素的化合物，根据苹果酸的化学式C₄H₆O₅可知该物质是由C、H、O三种元素组成的化合物，属于有机物，故D正确，故选D。
考点：考查溶液的酸碱性与pH值的关系；酸的化学性质；有机物的特征、分类及聚合物的特性；元素质量比的计算