Question

4月26日，全省最大的啤酒生产企业重啤集团盐城公司20万千升重啤项目正式投料生产．
①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明

 

．
A．分子很小 B．分子间有间隔  C．分子在不断运动  D．分子可以分成原子
②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于

 

变化（选填“物理”或“化学”），酵母的作用是

 

．
③啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水．实验室常用

 

试剂区别软水和硬水．
④净水时除去水中的色素和异味应该用

 

⑤啤酒是

 

．（混合物．纯净物）

Answer 1

考点：利用分子与原子的性质分析和解决问题,催化剂的特点与催化作用,硬水与软水,纯净物和混合物的判别,碳单质的物理性质及用途,化学变化和物理变化的判别

专题：空气与水

分析：①闻到气味，可用分子是在不断的运动的进行分析解释．
②根据题意，啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳，据此进行分析解答．
③硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，根据硬水和软水的检验方法进行分析解答．
④根据活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素，进行分析解答．
⑤啤酒中含有酒精、水、麦芽糖等，据此进行分析解答．

解答：解：①公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味，能闻到香味，是因为麦芽香味中含有的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻到阵阵麦芽香味．
②啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化；酵母的作用是催化作用．
③硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水．
④活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素，可用于净水时除去水中的色素和异味．
⑤啤酒中含有酒精、水、麦芽糖等，属于混合物．
故答案为：①C；②化学；催化作用；③肥皂水；④活性炭；⑤混合物．

点评：本题难度不大，掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、化学变化与物理变化的判别方法、硬水和软水的检验方法等是正确解答本题的关键．