Question

小红在家中看到妈妈做鸡蛋汤时，把搅匀的鸡蛋液倒入热汤中时，鸡蛋立即凝结成白色的固体和黄色固体．她查阅资料得知：蛋白质在加热、紫外线等物理因素和遇到酸、碱、重金属盐等化学因素时，蛋白质会发生性质上的变化而凝结起来，这种变化叫蛋白质的变性，蛋白质变性后失去原来的生理作用．请你根据上述信息分析为什么用煮沸的方法可以使医疗器械消毒？

Answer 1

答案：
解析：

高温消毒灭菌是利用加热使蛋白质凝固从而使细菌死亡． 根据题中信息可知蛋白质受热后会变性，凝结成固体而失去生理作用，医疗器械上有细菌，高温可使其因蛋白质凝固而死亡．