Question

2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，化学式为C₃H₆N₆．据此请回答下列问题：

(1)三聚氰胺中各元素的质量比为________．

(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为________．(写出具体的计算过程，结果精确到0.01％)

(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％，含氮量为2.88％(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质)．每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理论上能增加________g蛋白质．(写出具体的计算过程，结果精确到0.01 g)

Answer 1

答案：
解析：

答案：6∶1∶14　66.67％　0.42 　　讲析：(1)根据物质中各元素的质量比等于各元素的相对原子质量与原子个数的乘积之比，可以求出各元素的质量比为12×3∶1×6∶14×6＝6∶1∶14．(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为：×100％≈66.67％．(3)100 g奶粉中蛋白质的质量为：100 g×18％＝18 g，奶粉中氮元素的质量为：100 g×2.88％＝2.88；则蛋白质的含氮量为：×100％＝16％； 　　每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理论上增加的蛋白质的质量为：≈0.42 g． 　　点评：本题以生活中人们关注的热点问题为载体，考查学生计算的能力，体现了化学知识与人体健康的关系，让学生知道化学就在我们身边，激发学生学习化学知识的兴趣．