BC
分析:A、物理变化与质量守恒定律无关;
B、纸张燃烧能生成水和二氧化碳等物质;
C、镁燃烧时,和空气中的氧气反应生成氧化镁;
D、蜡烛受热熔化发生的是物理变化.
解答:质量守恒定律适用于所有的化学反应,但是不能用质量守恒定律解释物理变化;
A、水变成水蒸气适用物理变化,不能用质量守恒定律解释;
B、纸张燃烧属于化学变化,可以用质量守恒定律解释;
C、镁在空气中燃烧属于化学变化,可以用质量守恒定律解释;
D、蜡烛受热熔化发生的是物理变化,不能用质量守恒定律解释.
故选:BC.
点评:在化学反应中遵循质量守恒定律,参加反应的物质的质量等于反应后生成的物质的质量.