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    五常大米全国闻名，用大米做出的米饭是人们喜欢吃的主食，米饭所提供的营养素对生命活动的主要作用是                 ，为了使水稻等植物生长茂盛、叶色浓绿，需要施加的化肥是      (填化肥种类)；长期使用某些化肥会使土壤酸化，为了改良土壤的酸性．通常加入的物质是            (填化学式)。
    (在人体内经氧化放出能量)，为机体活动和维持恒定体温提供能量；    氮肥   Ca(OH)2

    试题分析：植物所需较多的化学元素有：N、P、K。其中N元素作用于植物的叶，P作用于植物的根，K作用于植物的茎。农业上常用熟石灰改良酸性土壤。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（ ）
    A．炒青菜B．豆腐汤C．红烧肉D．水煮鱼

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，富含淀粉是
    A．大米B．牛奶C．青菜D．苹果

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，富含维生素的是
       

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是
    A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡
    B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
    C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好
    D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列做法不会损害人体健康的是（  ）
    A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
    B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质
    C．用甲醛的水溶液浸泡水产品
    D．用霉变花生制成的花生油烹调食品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生活是紧密相关的，下列关于生活化学的说法正确的是
    A．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰
    B．现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类为液化石油气，它们属于碳氢化合物
    C．用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）
    D．保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应用沸水溶解洗衣粉

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    近一段时间以来，“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出，食品安全刻不容缓。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。
    品名：XX火腿肠
    配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白
    砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、
    山梨酸钾、亚硝酸钠
    储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处
    保质期：25 ℃以下6个月
     
    (1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
    (2)火腿肠一般都采用真空包装，原因是_______________________。
    (3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
    (4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生；铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    小明一家外出郊游，有野炊经验的妈妈做了精心的准备．
    （1）妈妈为大家准备的衣服都是纯棉的，棉花是天然纤维，与合成纤维相比它的优点是_________ （答一点即可）．
    （2）野炊食谱如下：馒头、红烧肉、牛肉干、牛奶、豆腐汤，其中富含糖类的食物是_________ ；从营养角度看，你认为还应该添加的食物是_________ ．
    （3）野炊锅是铁质制的，用铁锅做饭可为人体提供微量元素铁，人体缺铁会引起_________ ．

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