分析:硬水和肥皂水混合能产生大量的浮渣,软水与肥皂水混合能产生大量的泡沫.灼烧蛋白质能产生烧焦羽毛的气味蛋白质氨气.铵盐能和显碱性的物质反应生成氨气.食盐和亚硝酸钠的外观相似,都是易溶于水的物质.
解答:解:A、用肥皂水可以鉴别硬水和软水,因为硬水和肥皂水混合能产生大量的浮渣,软水与肥皂水混合能产生大量的泡沫.故选项错误;
B、因为羊毛的主要成分是蛋白质,灼烧时能产生烧焦羽毛的气味.故选项错误;
C、铵盐能和显碱性的物质反应生成有刺激性气味的气体,钾肥不能和碱反应.故选项错误;
D、食盐和亚硝酸钠的外观相似,都是易溶于水的物质,不能根据外观和是否溶于水鉴别食盐和亚硝酸钠.故选项正确.
故选D.
点评:解答本题要掌握各种物质的性质方面的知识,只有掌握了各种物质的性质才能选择正确的方法鉴别它们.