[题目]家庭厨房就是一个化学小世界.“锅碗瓢盆和“柴米油盐酱醋茶“ 中包含着许多化学知识.(1)厨房里一般有以下物品.请按材料所属类别对它们进行分类.A不锈钢锅,B大理石灶台,C炒菜铁铲,D PE保鲜膜,E纯棉质的围裙,F木质筷子①属于金属材料的有 ,②属于合成材料的有 .(2)蔬菜.水果为人体所提供的主要营养素是 .米饭.馒头等食物所含的糖� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶“”中包含着许多化学知识。

（1）厨房里一般有以下物品，请按材料所属类别对它们进行分类（填写字母序号）。

A不锈钢锅；B大理石灶台；C炒菜铁铲；D PE（聚乙烯）保鲜膜；E纯棉质的围裙；F木质筷子

①属于金属材料的有____；

②属于合成材料的有____。

（2）蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是____，米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体____的主要物质。

（3）味精（作调味品）的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6~7时鲜味最强；还与温度有关，当水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此，下列认识不正确的是____（填序号）。

A在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

B菜烧熟起锅后再放味精更有利于人体健康

C应避免在酸性或碱性较强的条件下使用味精

（4）天然气（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料。已知1kg甲烷燃烧生成液态水和二氧化碳，放出的热量约为5.87×104kJ。试回答：

①参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比（分子个数比）____；

②若1kg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量_____（填“＞”“＝”或“＜”）5.87×104kJ计量数。

【答案】AC D 维生素能量 A 2:1 ＜

【解析】

（1）A不锈钢锅为金属材料；B大理石灶台属于无机非金属材料；C炒菜铁铲属于金属材料；D PE（聚乙烯）保鲜膜是塑料的一种，属于有机合成材料；E纯棉质的围裙属于天然有机材料；F木质筷子属于天然有机材料。

①属于金属材料的是不锈钢锅和炒菜铁铲．故填：AC。

②属于合成材料的有PE（聚乙烯）保鲜膜．故填：D。

（2）蔬菜、水果富含维生素，能为人体所提供的主要营养素是维生素；米饭、馒头等食物富含糖类；糖类是供给人体能量的主要物质．故填：维生素；能量。

（3）A、在加热条件下生成焦谷氨酸钠，生成了新的物质，属于化学变化，选项说法错误。

B、由于味精水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠；因此菜烧熟起锅后再放味精更有利于人体健康，选项说法正确。

C、当pH为6~7时鲜味最强，因此应避免在酸性或碱性较强的条件下使用味精，选项说法正确。故填：A。

（4）①天然气燃烧的化学方程式为：CH4+2O2CO2+2H2O，由此可知，参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比为：2：1．故填：2：1。

②甲烷燃烧生成气态水时放出的热量比生成液态水时放出的热量少，所以若lKg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量＜5.87×104kJ．故填：＜。

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（提出猜想）CO2与Na反应可能生成4种物质：C、CO、Na2O、Na2CO3。

（查阅资料）

①Na是非常活泼的金属，常温下与O2、H2O等物质反应。

②碱性的Na2CO3溶液与中性的CaCl2溶液发生复分解反应。

③Na2O是白色固体，与H2O反应生成NaOH。

④向氯化钯(PdCl2)溶液中通入CO，产生黑色沉淀。

（实验过程）同学们在老师的指导下设计了如下图所示装置(部分夹持仪器已略去)

（1）实验记录

序号	实验操作	主要实验现象	实验结论和解释
①	打开a，关闭b，由长颈漏斗注入稀盐酸	A中产生大量气泡 E中出现浑浊	E中反应的化学方程式为_____________
②	当E中出现浑浊时，打开b，关闭a，点燃酒精灯	D中Na剧烈燃烧，产生白烟内壁附着黑色、白色固体 G中产生黑色沉淀	反应产物一定有_______和_______
③	取D中白色固体于试管中，加水溶解，再加入石灰水	产生白色沉淀	反应产物还有________