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    根据物质分类的知识判断，下列生活中的物质属于单质的是（ ）
    A．发酵粉
    B．加碘盐
    C．食醋
    D．用作食品保护的氮气
    【答案】分析：根据单质是定义分析：由一种元素组成的纯净物是单质．
    解答：解：A、发酵粉的主要成分是碳酸氢钠，属于混合物；
    B、加碘盐是氯化钠和碘酸钾等形成的混合物；
    C、食醋是醋酸和水形成的溶液属于混合物；
    D、氮气是由氮元素组成的纯净物，属于单质；
    故选项为：D．
    点评：本题主要考查单质和混合物的概念，解答本题要抓住定义的关键词紧紧围绕概念的含义方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
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