制豆腐是中国古代的一项重要发明,至今,豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程如图所示:
(1)上述工艺流程中,磨浆属于 变化;
(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
质量分数% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
由表可知,除蛋白质和维生素外,豆腐中还含有的有机营养物质是 ,含人体所需的微量元素是 .
(3)除大豆外,很多事物也能提供丰富的蛋白质,以下几种食物中, 和 (填字母)就含有丰富的蛋白质.
A.萝卜 B.鸡蛋 C.大米 D.奶粉 E.花生油 F.苹果.
生命活动与六大营养素;化学变化和物理变化的判别;矿物质与微量元素. | |
专题: | 化学与生活. |
分析: | (1)根据变化特点,区分变化; (2)阅读数据表,找出豆腐中的有机营养素; (3)在所给物质中找出富含维生素的食物. |
解答: | 解:(1)磨浆,把大豆打磨粉碎,与水混合成浆,前后没有新物质产生,属物理变; (2)根据数据表,除蛋白质和维生素外,豆腐中还含有的有机营养物质是糖类、脂肪;表中还出现人体所需要的微量元素铁; (3)鸡蛋、奶制品含有丰富的蛋白质; 故答案为:(1)物理; (2)糖类、脂肪;铁; (3)B、D |
点评: | 呵护生命,保障健康,是现代入追求的永恒主题,六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点,要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容. |
科目:初中化学 来源: 题型:
2013年3月在上海和安徽相继发现H7N9型禽流感,达菲是一种抗病毒药物,能有效防治H7N9型禽流感,其化学式为C16H28O4N2,下列有关说法不正确的是( )
| A. | 达菲由四种元素组成 |
| B. | 一个达菲分子由50个原子构成 |
| C. | 达菲中碳、氢、氧三种元素的质量之比为48:7:16 |
| D. | 达菲完全燃烧后只生成二氧化碳和水 |
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科目:初中化学 来源: 题型:
下列说法不正确的是( )
| A. | 燃烧不一定有火焰产生 |
| B. | 物质跟氧气的反应就是燃烧 |
| C. | 物质在有限的空间内燃烧,可能会引起爆炸 |
| D. | 物质燃烧的剧烈程度与氧气的浓度有关 |
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科目:初中化学 来源: 题型:
气体的制备是化学实验基本技能之一,现用如下装置进行化学实验,试回答下列问题:
(1)实验室利用加热高锰酸钾的方法能制得氧气,则发生装置应选用 (填字母);
(2)实验室利用B装置通过复分解反应制得的气体是 ,要制取一瓶该气体,所选装置的连接顺序是 (填序号);
(3)证明集气瓶中充满(2)中所制气体的方法是 .
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科目:初中化学 来源: 题型:
实验现象的描述正确的是 ( )
A.硫在空气中点燃:蓝紫色火焰 B.木炭在氧气中燃烧:发光放热
C.红磷在氧气中燃烧:产生白色烟雾 D.铁丝在空气中燃烧:火星四射
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