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    制豆腐是中国古代的一项重要发明，现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品．
    【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
    成 分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2
    质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    （1）除了水、脂肪、糖类、维生素和无机盐以外，豆腐中还含有的营养素是
     
    ．
    （2）某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等．下列说法正确的是
     
    （填序号）．
    A．蔬菜、水果中只含一种营养素
    B．蛋白质类食品主要有奶、蛋、鱼、肉等
    C．人体所需能量的主要来源是馒头、面条等食品中含有的糖类物质．
    考点：生命活动与六大营养素
    专题：化学与生活
    分析：（1）根据六大营养物质的种类分析填空；
    （2）A、根据蔬菜、水果中只含有的营养素种类判断．
    B、根据蛋白质的主要食物来源判断．
    C、根据糖类的生理功能和主要食物来源判断．
    解答：解：（1）豆腐中还含有的营养素较多例如：蛋白质、脂肪、糖类等；
    （2）A、蔬菜、水果中含有维生素、水等多种营养素，种类不同所含营养素的种类和含量也不同，所以错误．
    B、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中，所以正确．
    C、糖类是人体的主要供能物质，馒头、面条等食品中含有淀粉，淀粉就属于糖类，所以正确．
    故答案为：（1）蛋白质；（2）BC
    点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    某兴趣兴趣小组的同学为探究金属的活动性，以及铜锈蚀的条件进行了以下系列实验，仔细分析后回答下列问题：

    （1）实验一：小明按如图1所示以“金属表面产生气泡的快慢”为标准来判断锌、铝、铁的活动性强弱，有同学认为不够合理，理由是
     
    ．铝与稀盐酸刚接触时反应缓慢，一段时间后剧烈，产生气泡速率随着加快，其原因可能是
     
    ．
    （2）实验二：为探究铁、铜、银三种金属活动性的顺序，小红提出按图2进行两步实验，即可证明三种金属活动性顺序．你认为其方案可行吗？
     
    （填“可行”或“不可行”）．
    a．试管①中现象是
     
    ．
    b．试管②中发生反应的化学方程式为
     
    ．
    （3）实验三：常温下，铜发生锈蚀其原理是2Cu+H2O+CO2+
     
    ═Cu2（OH）2CO3．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列设计的实验方案不合理的是（　　）
     选项 实验目的 所用试剂或方法
     A 区分硬水和软水 肥皂水
     B 证明水的组成 水电解
     C 除去CO2中少量的CO 通入氧气，点燃
     D 实验室制H2锌粒和稀硫酸 
    A、AB、BC、CD、D

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    现有四个常见化学术语：①乳化　②蒸馏　③催化　④氧化，请将相应化学术语的序号填写在下列做法有联系的空格中：
    （1）将铝粉涂在铁制暖气片上防锈
     
    ；   
    （2）用洗洁精清洗餐具上的油污
     
    ；
    （3）在双氧水中加入二氧化锰
     
    ；       
    （4）用蒸馏法淡化海水
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下水道堵塞是日常生活中经常遇到的问题，市售“管道通”可使堵塞的管道畅通无阻．小明同学从超市购买到一种“管道通”，打开包装后发现里面有灰色和白色粉末各一袋，商品的部分标签如图1．
    为了搞清这种“管道通”的工作原理，小明进行了实验探究：
    实验一：鉴别A、B粉末的成分
     操作 现象 结论
     取少量灰色粉末A于试管中，加少量水，振荡无明显现象，粉末不溶解 A是铝粉
     
     取少量灰色粉末B于试管中，加少量水，振荡    		 粉末溶解，
     
    		 B是氢氧化钠
    实验二：探究管道疏通的原理
    小明找来如图2所示的玻璃弯管模拟家庭下水管，并用动物脂肪和毛发堵在弯道处，按照使用说明依次加入铝粉、氢氧化钠和水．并用胶塞堵住弯管上口，观察到的实验现象是：两种粉末逐渐溶解，并产生大量气体，放出热量，堵塞物变软并被气体赶出，落入废液杯中．
    【查阅资料】
    （1）铝与氢氧化钠溶液反应，化学方程式为2Al+2NaOH+2H2O═2NaAlO2+3H2↑
    （2）偏铝酸钠（NaAlO2）是一种盐，易溶于水，水溶液显碱性．通过实验和查阅资料，小明对这类“管道通”的使用提出建议：“使用时要避免明火并开窗通风”，请用化学方程式说明他提出该建议的依据
     
    ．
    实验三：为了证明废液中是否含有氢氧化钠，做了如下实验
     操作 现象 结论
     取少量废液于试管中，加入酚酞 溶液变红 废液中有氢氧化钠剩余
    你认为这种方法
     
    （填“正确”或“不正确”），理由是
     
    ．
    【拓展延伸】
    考虑到NaOH固体在空气中潮解并吸收
     
    而变质，小明对商品中NaOH的有效成分产生了疑问，于是做了如下实验：取少量样品溶解，向其中滴加CaCl2溶液，发现有沉淀生成，于是断定该商品已变质．有同学提出这个是要不足以证明NaOH已变质，认为沉淀不一定是 还可能是微溶于水的氢氧化钙为了进一步证明，需要继续进行的操作是
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    如图所示运动用品或设施中，主要用到有机合成材料的是（　　）
    A、
    塑料充气船
    B、
    木制双杠横梁
    C、
    铁合金铅球
    D、
    纯棉护腕

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    合理利用化学反应可以造福人类，请写出下列反应的化学方程式：
    （1）利用生石灰可以防止食品受潮
     
    ；
    （2）用稀硫酸除铁锈
     
    ；
    （3）用氢氧化铝治疗胃酸过多
     
    ；
    （4）实验室用高锰酸钾制氧气
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学反应往往伴随着一些现象的发生，但CO2与NaOH溶液的反应没有明显的现象．为了通过一些现象说明CO2与NaOH溶液发生反应，小明和小华分别设计如图两个实验进行探究．观察到A装置中试管液面上升．B装置的现象为
     
    ．同学们经过分析讨论，A 实验中产生液面上升的原因可能有两种．一种是因为CO2与NaOH溶液发生反应，消耗CO2，你认为另一种原因是
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列变化中发生了化学变化的是（　　）
    A、用铁水铸造铁锅
    B、用木材制家具
    C、用粮食酿酒
    D、用玉石雕刻印章

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