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    （2008?永州）化学让生活变得丰富多彩，从化学视野分析下列说法错误的是（　　）
    分析：A、酶具有专一性、高效性、多样性；
    B、甲醛能使蛋白质变性；
    C、常量元素、微量元素对人体同等重要，不管缺乏哪种营养元素，都会影响人体健康；
    D、“金浩茶油”属于植物油．
    解答：解：A、淀粉酶具有专一性，只能促使淀粉水解．正确．
    B、甲醛能使人体中的蛋白质变性，饮用含有甲醛的啤酒，会危害人体健康．正确．
    C、微量元素虽然在人体内含量低，但是缺乏时同样会影响人体健康．错误．
    D、永州知名品牌“金浩茶油”属于植物油．正确．
    故选：C．
    点评：酶具有专一性是指一种酶只能够对一种物质起催化作用；高效性是指酶的催化能力很强；多样性是指人体中含有多种酶．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2008?永州）随着社会的飞速发展，世界出现能危机．使用含10%乙醇的汽油旨在开发石油替代资源，改善汽车尾气的排放．常温下，乙醇是一种溶于水和汽油的液体．制取乙醇的方法通常是将含有淀粉的物质（如玉米、红薯等）在有催化剂的条件下水解，使之生成葡萄糖（化学式C6H12O6），葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇（化学式为C2H5OH）和二氧化碳．请回答：
    （1）例举一条乙醇的物理性质：
    溶于水和汽油
    溶于水和汽油
    ，写出由葡萄糖转化为乙醇的化学反应方程式：
    C6H12O6
    酒化酶
    .
     
    2C2H5OH+2CO2↑
    C6H12O6
    酒化酶
    .
     
    2C2H5OH+2CO2↑
    ．
    （2）媒体报道，西方国家由于大量生产乙醇汽油，给全球尤其是第三世界国家带来了新的问题．你认为这一新的问题主要是指
    粮食危机
    粮食危机
    ．

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