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    （2007?佛山）钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱．当从食物中不足以得到人体所需的钙时，就要用含钙的药品来“补钙”．以下物质中，可作为补钙药品的是（ ）
    【答案】分析：所选的物质首先应无毒、无腐蚀性，其次可以被人体所吸收．
    解答：解：A、钙能与水反应生成氢氧化钙，而氢氧化钙对人体有腐蚀性，故A错；
    B、氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，而氢氧化钙对人体有腐蚀性，故B错；
    C、氢氧化钙对人体有腐蚀性，故D错；
    D、碳酸钙虽为沉淀，但因为胃酸中有盐酸，可以与碳酸钙反应生成钙离子，供人体吸收，故D正确；
    故选D．
    点评：性质决定用途，同学们要逐步学会根据一些物质的物理化学性质来分析它们在生活中的用途．
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    22．（2007?佛山）制豆腐是中国古代的一项重要发明，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：

    下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
    成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2
    质量分数%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003
    （1）上述工艺流程中，磨浆属于______变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是______．
    （2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含丰富的营养素有______，含人体所需的微量元素是______．
    （3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有______（填字母）．
    A、白萝卜；B、鱼；C、大米；D．奶制品；E、花生油；F、苹果．

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