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    （1）厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题：
    许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是
     
    ．
    （2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是
     
    （填“硬水”或“软水”），生活中降低水的硬度常用的方法是
     
    ．
    （3）现在铁锅越来越受到人们的青睐，用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的
     
    性，同时还可以补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起
     
    ．
    （4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口
     
    （填“调大”或“调小”），油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是
     
    ．
    （5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的
     
    （填“溶解”或“乳化”）作用．
    考点：生命活动与六大营养素,硬水与软水,乳化现象与乳化作用,常见金属的特性及其应用,灭火的原理和方法,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用
    专题：化学与生活
    分析：根据已有的知识进行分析，牛肉中富含蛋白质；检验硬水和软水使用的是肥皂水；降低水的硬度就是减少水中可溶性钙镁化合物的含量；铁具有导热性；缺铁会引起贫血；增大氧气的含量可以促进燃烧；洗洁精具有乳化作用，据此解答．
    解答：解：（1）牛肉中富含的基本营养素是蛋白质，故填：蛋白质；
    （2）加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是硬水，加热煮沸能使可溶性钙镁化合物转化为不溶性钙镁化合物，从而降低水的硬度，故填：硬水，加热煮沸；
    （3）用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性，缺铁会引起贫血，故填：导热，缺铁性贫血；
    （4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，说明燃料没有充分燃烧，可以调大进风口，用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝氧气，故填：调大，隔绝氧气；
    （5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的乳化作用，故填：乳化．
    点评：本题难度不大，只有同学们了解各种营养元素的来源、硬水和软水的鉴别、洗洁精的乳化作用，就可做好此题．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    按要求从氢气、氧气、氧化钙、硫酸、二氧化碳、氢氧化钠、硝酸钾中选择合适的物质，将其化学式填写在下列空格中．
    （1）一种可燃性气体单质
     
    ；    （2）可用作化肥的盐
     
    ；
    （3）能用作制冷剂的氧化物
     
    ；    （4）可做干燥剂的酸
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    某化学兴趣小组在实验室发现了一瓶标签受到腐蚀，如图所示，他们对此产生了兴趣．
    【提出问题】这瓶溶液究竟是什么？经过询问实验老师平时的药品保管得知，这瓶无色溶液应该是碳酸钠、氯化钠、硫酸钠、硝酸钠中的某一种．为了确定该药品，他们首先进行了理论分析：
    （1）小明根据标签上的化学名称认为一定不可能是
     
    ．
    （2）小英提出硝酸钠也不可能，你认为她的依据是：
     
    ．
    【设计实验】为了确定该溶液究竟是剩余两种盐的哪一种，设计如下实验．实验操作实验现象取少量样品于试管中，慢慢滴加BaCl2溶液，静置一段时间，倾去上层清液，向沉淀中继续滴加稀盐酸先出现白色沉淀，后产生大量气泡
    【实验结论】
    （3）该瓶无色溶液是
     
    ，写出生成白色沉淀过程的反应化学方程式为：
     
    ．
    【实验反思】
    （4）小强认为上述设计实验还可以简化，仍能达到实验目的．则小强的实验操作是
     
    ．
    【查阅资料】
    （5）小强查阅资料获知，上述四种盐中碳酸钠的溶液呈碱性，其余三种盐溶液呈中性（溶液的pH都等于7）．于是他提出还可以用测pH的方法来确定该无色溶液．请你简述用pH试纸测定溶液pH的方法：
     
    ．小强同学通过什么现象来确定这瓶无色溶液是何种溶液？
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下面是几种粒子的结构示意图：

    （1）A～E共有
     
    种元素，D所表示的元素位于元素周期表的第
     
     周期，该元素的原子容易
     
    （填“得到”或“失去”）电子．
    （2）表示原子的粒子有
     
    （填粒子符号）
    （3）表示阴离子的有
     
    （填粒子符号 ）
    （4）表示阳离子的有
     
      （填粒子符号  ）   
    （5）达到相对稳定结构的有
     
     （填序号）
    （6）画出A所表示元素原子的结构示意图
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    物质都是由
     
    、
     
    或
     
    等微粒构成的．如：二 氧化碳是由
     
    构成的；铁是由
     
     构成的；氯化钠是由
     
    构成的．
    实验室里所用的药品很多是有腐蚀性或有毒的，为保证安全，注意做到“三不”：
     
    ，
     
    、
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学变化中的最小粒子是
     
    ；化学变化中可分的粒子是
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （1）下图是实验室制取气体时常用的装置，回答下列问题：

    ①写出图一中有标号的仪器名称．a：
     
    ；  b：
     
    ．
    ②用A或B装置都可以制取氧气，用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为
     
    ；C、E、F均可用于收集氧气，若用F装置收集氧气，气体应从
     
    端进入（填“m”或”n”）．若用C装置收集氧气，验满的方法是
     
    ．
    （2）常温下，乙炔是一种无色气体，密度比空气略小，难溶于水．实验室常用碳化钙固体与饱和食盐水反应来制取乙炔．现选择合适的装置来制取并收集乙炔，应该选择的发生装置是
     
    （填序号，下同），收集装置是
     
    ；氨气（NH3）是一种无色有刺激性气味的气体，密度小于空气密度，极易溶于水，其水溶液为氨水、显碱性．实验室里通常用加热氯化铵固体和氢氧化钙固体混合物的方法制取氨气．其化学方程式为：2NH4Cl+Ca（OH）2
      △  
    .
     
    CaCl2+2NH3↑+2H2O；若实验室制取并收集氨气应选用的装置是
     
    （填字母序号）．
    （3）为了证明人体新陈代谢过程中有CO2气体产生，某校兴趣小组的学生设计了图二实验装置进行实验（实验时只用嘴吸气和呼气）．请回答：实验中若猛吸猛呼，会造成不安全后果．猛吸时会使装置Ⅰ中的溶液进入口腔，猛呼时会
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    甜蜜素的化学式--C6H12NNaO3S，下列有关甜蜜素的说法正确的是：
     

    A．甜蜜素完全燃烧的产物中可能含有NO2气体   B．该物质是由五种元素组成的
    C．该化合物中C，N两种元素的质量比为6：1     D．
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    已知A～E是初中化学中常见物质，它们之间的互相转化关系如图所示，A为单质，B～E是化合物．（图中“→”表示物质间的转化，反应条件及部分反应物、生成物已省略）
    （1）A是
     
    （填化学式）
    （2）D→E反应中可观察到有白色沉淀产生，反应后过滤，向滤液中滴加稀盐酸，一段时间后有气泡产生．写出D→E反应的化学方程式是
     
    ．

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