人的生活、生存与化学物质密切相关，请用化学知识解释．
（1）新鲜的鸡蛋随时都在进行呼吸作用，因其蛋壳（主要成分为CaCO3）表面有许多小孔而与外界进行气体交换，控制鸡蛋的呼吸作用可以延长鸡蛋的保鲜时间．小花发现妈妈买回鸡蛋后，把鸡蛋放在石灰水中蘸一下，妈妈说这样做可延长保鲜时间：这样做的理由有2个：一是______，二是______．
（2）人体内胃酸是由胃腺壁细胞分泌而来的，其生理功能是促进胃蛋白的催化作用，促使蛋白质的水解而被人体吸收、促使糖类物质进一步分解．但胃酸过多会使人体产生疾病、医疗上常用口服胃舒平（内含氢氧化铝）片的方法治疗胃酸过多，请用化学方程式表示其原理______．
解：（1）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，将鸡蛋放在石灰水中后，石灰水中的氢氧化钙与二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀附着在鸡蛋的外面，从而使鸡蛋的透气性减小，阻止细菌的进入，起到保鲜的作用；
（2）氢氧化铝与胃酸（盐酸）发生酸碱中和反应，方程式为：Al（OH）3+3HCl=AlCl3+3H2O．
故答案为：（1）Ca（OH）2能杀菌、能与蛋孔中排放的CO2反应，生成CaCO3，堵塞气孔，抑制鸡蛋的呼吸作用（2）Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O．
分析：（1）鸡蛋保鲜是利用氢氧化钙与二氧化碳反应，生成碳酸钙，将鸡蛋壳上的孔隙堵上，使鸡蛋内的细菌不能进行呼吸，从而达到保鲜的目的；
（2）氢氧化铝能与胃酸（盐酸）发生酸碱中和反应．
点评：本题注重化学和生活实际的结合，要求学生熟悉物质的性质，学以致用．
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