学习化学可以帮助我们解决生活中的许多问题
（1）请选用两种简便、可行的方法区分食盐和纯碱：
方法一______；
方法二______．
（2）烹饪时，若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是______其灭火原理是______．
（3）若要用大粒食盐来配制盐水，为使大粒食盐尽快溶解，可采取的两种方法是：
方法一______；
方法二______．
解：（1）因食盐在品尝时有咸味，而纯碱没有，再根据食盐不与醋酸反应，而纯碱与醋酸反应生成气体，能观察到气泡产生，
故答案为：品尝，有咸味的是食盐；加食醋，有气泡产生的是纯碱；
（2）当锅里的油着火时可立即盖上锅盖，使其与空气隔绝来灭火，故答案为：盖上锅盖；使可燃物与空气隔绝；
（3）因将固体由块状变为粉末状可增大接触面，使固体溶解速度变大，且不断用玻璃棒搅拌可减少固体的聚积，也可加快固体的溶解，
故答案为：将大粒食盐研细；搅拌．
分析：（1）根据物质的性质的差异来区分物质，一般能利用物理性质的不选择化学性质；
（2）根据燃烧需要的条件，降低温度和隔绝空气来分析解答；
（3）根据固体溶解的操作来分析加快物质溶解的方法．
点评：本题考查的知识点较多，属于对学生基础知识的考查，学生应注重化学与生活的联系，留心身边与化学有关的问题，结合所学知识来解答．
