Question

（2013?川汇区一模）某菜肴配料包括海参、鱿鱼、鸡肉、食盐、白萝卜等：其中含有的营养素有

蛋白质、维生素

（任写两种）；人体所需的“营养素”中不属于有机物的是

无机盐和水

．

Answer 1

分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
含有碳元素的化合物属于有机物，不含有碳元素的化合物属于无机物．

解答：解：海参、鱿鱼、鸡肉中含有丰富的蛋白质，食盐属于无机盐，白萝卜中含有丰富的维生素，蛋白质、维生素是该菜肴中营养素中的两种．
故填：蛋白质、维生素．
人体所需的“营养素”中，无机盐和水是不含有碳元素的化合物，不属于有机物．
故填：无机盐和水．

点评：人体需要的营养素中，蛋白质是构成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命，所以青少年要多摄取富含蛋白质的食物．