Question

下列做法符合食品安全的是（ ）
A．利用工业用盐腌制咸菜
B．利用工业酒精勾兑白酒
C．利用福尔马林保鲜食物
D．利用干冰冷藏食品

Answer 1

【答案】分析：A、根据亚硝酸钠有毒进行分析；
B、根据甲醇有毒进行分析；
C、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断；
D、根据二氧化碳是无毒的进行分析．
解答：解：A、工业盐中的亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误；
B、工业酒精中有甲醇，甲醇一次饮用4-10g纯甲醉可产生严重中毒．饮用7-8g可导致失明，饮用30-100g就会死亡，故B错误；
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误；
D、干冰升华可以吸热制冷，二氧化碳无毒，故D正确．
故选D．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，
常见的有毒的物质有甲醛、甲醇、亚硝酸钠、黄曲霉素等，需要识记．