分析：化学变化的特征是：有新物质生成．判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成．消化食物生成新物质，释放能量属于化学变化；冰水都是由水分子构成的，属于物理变化；铁锈是新物质；焚烧垃圾生成有害气体，属于化学变化．
解答：解：A、消化食物生成新物质，释放能量属于化学变化，故选项错误；
B、冰水都是由水分子构成的，属于物理变化，故选项正确；
C、铁锈是新物质，属于化学变化，故选项错误；
D、焚烧垃圾生成有害气体，属于化学变化，故选项错误；
故选B
点评：本考点考查了物理变化和化学变化的区别，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决．本考点基础性比较强，主要出现在选择题和填空题中．
