分析:本题考查物理变化和化学变化的差别.物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成.如果有新物质生成,则属于化学变化;反之,则是物理变化.
解答:解:A、空气液化只是状态变化,没有新物质生成,属于物理变化;
B、小麦磨成面粉只是形状变化,并没有新物质的生成,属于物理变化;
C、二氧化碳通入澄清石灰水生成白色碳酸钙沉淀,有新物质生成,属于化学变化;
D、汽油挥发是状态变化,没有生成新物质.
故选C.
点评:正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成,方法是比较变化前后物质的差别:是只限于物质的状态变化,还是物质发生了根本变化,这是解题的关键.