Question

2008年9月曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，化学式为C₃H₆N₆．据此请回答下列问题：

(1)三聚氰胺中各元素的质量比为________．

(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为________．(写出具体的计算过程，结果精确到0.01％)

(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％，含氮量为2.88％(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质)．每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理论上能增加________g蛋白质．(写出具体的计算过程，结果精确到0.01 g)

Answer 1

答案：
解析：

　　答案：(1)6∶1∶14　(2)66.67％　(3)0.42

　　讲析：(1)根据三聚氰胺的化学式，可以计算出其中各元素的质量比为12×3∶1×6∶14×6＝6∶1∶14．(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数为×100％＝66.67％．(3)100 g奶粉中蛋白质的质量为100 g×18％＝18 g，100 g奶粉中氮元素的质量为100 g×2.88％＝2.88 g，则蛋白质的含氮量为×100％＝16％．那么每100 g奶粉中添加0.1 g三聚氰胺，理论上增加的蛋白质的质量为(0.1×66.67％)÷16％＝0.42 g．

　　点评：通过三聚氰胺的化学式进行简单的计算，既掌握了一定的计算方法，同时也亲身体会到了向奶粉中添加三聚氰胺的原因所在．本题联系时事，考查有关化学知识，将化学知识应用于生活中，是中考命题的一大方向．