Question

在六大类营养物质中，蛋白质的作用是：________；糖类的作用是________；油脂的作用是________；维生素的作用是________；无机盐的作用是________；水的作用是________．

Answer 1

维持人体的生长发育和组织更新    给机体活动提供能量    提供备用能量    调节新陈代谢、预防疾病    维持机体酸碱平衡    调节体温、溶解食物、排泄废物
分析：只有熟悉六大营养素的作用，才能正确解答本题．
解答：蛋白质的作用是维持人体的生长发育和组织更新；
糖类的作用是给机体活动提供能量；
油脂的作用是给机体提供备用能量；
维生素的作用是调节新陈代谢、预防疾病；
无机盐的作用是维持机体酸碱平衡；
水的作用是调节体温、溶解食物、排泄废物．
故答案为：维持人体的生长发育和组织更新；给机体提供备用能量；给机体提供备用能量；调节新陈代谢、预防疾病；维持机体酸碱平衡；调节体温、溶解食物、排泄废物．
点评：本题主要考查六大营养素的作用，难度较小．