Question

家庭厨房中处处有化学，其中用于面食发酵的小苏打是________，调味用的食盐主要成分是________（以上填化学式）；炉具清洁剂主要含有氢氧化钠，俗称为________；刀具生锈可用________除去，能否长时间浸泡？________（填“能”或“不能”）

Answer 1

NaHCO₃    NaCl    烧碱（火碱或苛性钠）    稀盐酸（稀硫酸）    不能
分析：根据物质的性质或用途及物质的俗名并结合化学式的书写进行分析解答．
解答：小苏打是碳酸氢钠，已知钠元素化合价为+1价，碳酸氢根化合价为-1价，标注化合价，利用化合价数值交叉法书写化学式NaHCO₃；
调味用的食盐主要成分是氯化钠，氯元素的化合价为-1价，钠元素的化合价为+1价，氯化钠的化学式为：NaCl；
氢氧化钠，俗称为：烧碱（火碱或苛性钠）；
稀盐酸（或稀硫酸）可以除去铁锈（主要成分Fe₂O₃），反应的化学方程式为：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；
因为铁与稀盐酸（或稀硫酸）反应，因此不能长时间浸泡；
故答案为：NaHCO₃；NaCl；烧碱（火碱或苛性钠）；稀盐酸（或稀硫酸）；不能．
点评：本题主要考查了物质的俗名、用途及化学式的书写，注重基础，化学知识在生活中的应用．