B
分析：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，据此进行分析判断．
解答：A、氧气用于切割金属，是利用了氧气能支持燃烧的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
B、干冰用作人工降雨，是利用了干冰升华时吸热的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确．
C、碳酸钙用作补钙剂，是利用了碳酸钙能与胃液中盐酸反应生成易被人体吸收的氯化钙的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
D、小苏打用于治疗胃酸过多症，是利用了小苏打能与胃液中盐酸反应，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，区分物质的用途是利用了物理性质还是化学性质，关键就是看利用的性质是否需要通过化学变化体现出来．
